Un clásico para tiempos de crisis: ensalada de patata
Pocos saben que la ensalada rusa es en realidad un plato típico ruso, pero así es. La inventó el chef de El Hermitage, un famoso restaurante
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Pocos saben que la ensalada rusa es en realidad un plato típico ruso, pero así es. La inventó el chef de El Hermitage, un famoso restaurante moscovita, allá por el año 1860. Este cocinero se llamaba Lucien Olivier. En la receta original se utilizaba venado en vez de atún. Inmaculada Gonzalo*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, nos ofrece hoy una versión muy bien presentada.
Pocos saben que la ensalada rusa es en realidad un plato típico ruso, pero así es. La inventó el chef de El Hermitage, un famoso restaurante moscovita, allá por el año 1860. Este cocinero se llamaba Lucien Olivier. En la receta original se utilizaba venado en vez de atún. Inmaculada Gonzalo*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, nos ofrece hoy una versión muy bien presentada.