GASTRONOMÍA
Crujiente y delicada: crema catalana con rollitos de frambuesa
En la cocina, la calidad de los ingredientes es fundamental para el resultado, y en la crema quemada o crema catalana resulta especialmente importante. Hacemos la
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En la cocina, la calidad de los ingredientes es fundamental para el resultado, y en la crema quemada o crema catalana resulta especialmente importante. Hacemos la prueba con huevos ecológicos y leche fresca de calidad con esta receta que nos ofrece Inmaculada Gonzalo*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal.
En la cocina, la calidad de los ingredientes es fundamental para el resultado, y en la crema quemada o crema catalana resulta especialmente importante. Hacemos la prueba con huevos ecológicos y leche fresca de calidad con esta receta que nos ofrece Inmaculada Gonzalo*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal.