Quién lo diría: tarta americana de zanahorias

No se sabe cuál es el origen de la tarta de zanahorias, está claro que el sabor dulce, natural, de las zanahorias le dio la idea a alguien. Hay miles de recetas, más tipo tarta, bizcocho, con pasas, nueces… y distintas coberturas: con sabor a limón, vainilla… Este es el caso de la receta de la tarta que nos ofrece Rosa Pertierra*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal.