Un trocito de Beirut en plena Gran Vía madrileña

Marrush es un acogedor local libanés situado en pleno corazón de la Gran Vía madrileña. Un negocio familiar regentado por la familia Bouloh, que ha intentado recoger entre sus paredes un trocito de Beirut y donde Luisa, la gran “Mama culinaria”, se encarga de la atención al público.

El restaurante abrió en España hace años en Puerto Banus y ahora en una nueva andadura, sus empresarios han decidido trasportarlo como en las “Mil y una noches” al centro de Madrid.

Las Bouloh nos proponen un interesante viaje gastronómico por una cocina mediterránea repleta de matices y sabores nuevos. Para conocer su carta existe la posibilidad de escoger el menú degustación, muy completo de acuerdo con el apetito que cada uno tenga.

Muchas de las propuestas son adecuadas para vegetarianos: hommos, una crema de garbanzos exquisita; moutabal o crema de berenjenas; falafel que son croquetas vegetales; fataer, unas empanadillas de espinacas y carne; kibbe, unas croquetas con carne; mousaka libanesa con pimiento, tomate y perejil. Todo regado con cerveza y vinos libaneses.

La magia de la alta cuisine 

La cocina libanesa está considerada como una de las gastronomías más deliciosas, sanas y completas del mundo, única en aromas y sabores. La influencia entre el Oriente exótico y la alta cuisine de Occidente le confieren una personalidad inimitable.

El Marrush ha ido añadiendo un toque personal al arte culinario del mar mediterráneo. Su regidora Luisa Bouloh ha incluido sus particulares recetas, todas ellas basadas dentro de la dieta mediterránea.

Como manjar de los manjares los postres de Marrush son una guinda perfecta. Todo ello aderezado con un sofisticado toque de cocina francesa. 

Es igualmente famosa y muy sabrosa su repostería elaborada con finos hojaldres, almendras, nueces, piñones, quesos frescos y miel.

Restaurante Marrush

Calle Gran Vía, 67 (esquina Leganitos)

Madrid