Lisboa Antiga, mi restaurante portugués favorito

Fue hace más de quince años cuando Manuela y Rui Carreira, junto con su hija Rita Marqués, abrieron en el viejo pueblo de Majadahonda su Lisboa Antiga. Es este un restaurante de cocina tradicional portuguesa ejecutada con amor y cariño a las cosas bien hechas, donde podremos degustar no solo sus afamados  'bacalhaos', sino también  platos exponentes de la gastronomía de las diversas regiones portuguesas, como sus Cataplanas de Mejillones, su Acorda de Gambas, Caracoles a moda de Coimbrau (9,9€) o su rica Sepia Angulada (10,75 €), 'prima lejana' en sus hechuras a un pulpo a la gallega, aunque hecho a base de sepia. Para los amantes de los nuevos sabores, su Pulpo Manelinha, guisado en vino tinto (25€), merece la pena ser probado, aunque con perdón de la casa, para mí el tradicional 'A Feira' sigue siendo el rey.

Ofrece el restaurante en estos tiempos además de a la carta, un menú de mediodía a 13 euros, y sobre todo un menú de cenas con 20 euros, los miércoles y jueves, donde podrán degustar uno de los platos estrella de la gastronomía portuguesa, el Bacalhao Dourado, que en Lisboa Antiga llaman 'A Bràs' (17€) en honor a su inventor. Hablar de mi restaurante portugués  favorito y no hablar de sus balalhaos, sería imperdonable. Además del ya comentado, estrella indiscutible para su clientela y maravillosamente ejecutado con su cebollita, patatas y revuelto muy desmigado, nos ofrece el 'Bacalao Lagareiro', (29,5€) donde el cogote de bacalao desalado se va asando lentamente y bien regado en aceite para mantener su jugosidad o la receta familiar, el Bacalao 'A Miguel Díaz' en honor a su tatatarabuelo, donde tras marinar el bacalao, lo rebozan en queso parmesano y lo fríen servido luego con una salsa de yema: original y rico, rico. Completan la carta de Bacalaos, para los mas carnívoros, filetes,  entrecots, tournedos con foie (24€) o magret de pato al oporto.

La carta de postres casera vuelve a ser magnifica; para mí cabe resaltar ese invento llamado “baba de camello” o mousse de dulce de leche (5,5€). Soberbio también su Molotof, todo espuma y con el punto exacto de dulzor, o el brazo de naranja bañado en chocolate.

Su carta de vinos, donde el Vinho Verde es el Gran protagonista, con precios entre 13 y 20€ o vinos tintos a buen precio como el de Bodega Antiga, completan una experiencia para los amigos de la cocina portuguesa en Majadahonda, que no tiene nada que envidiar a las que se pueden recibir  a muchos más kilómetros de distancia. Todo por un precio entre 30 y 40 euros. El local a dos alturas cumple, aunque sus mesas de cristal e individuales de papel pudieran ser mejorada.

Lisboa Antiga
Calle de la Iglesia, 3
Majadahonda, Madrid
Tel. 916 34 51 86