Escuelas de cocina: el plan de moda

En un momento en el que cocineros mediáticos, programas de televisión sobre cocina que encandilan a la audiencia, se redescubren recetas que son tesoros en herencias familiares, utensilios de diseño y consumo masivo, a la cocina solo le faltaba un hervor para estar en la fiesta. Y así ha sido, apuntarse a una escuela de cocina en nuestros ratos libres se ha convertido en el plan de moda. Toda una experiencia gastronómica que ya cuenta con numerosos adeptos.

Íntimamente ligada a nuestra cultura, la cocina y todo lo relacionado con el noble arte de cocinar ha traspasado las barreras gastronómicas para estar presente en casi todos los ámbitos públicos y privados. Liderando un nuevo concepto de ocio gastronómico y sensorial, las escuelas de cocina son ya un novedoso punto de encuentro en el que celebrar todo tipo de fiestas y reuniones. Desde un homenaje al chef que llevamos dentro, despedidas de soltera-o, cumpleaños, aniversarios, citas a ciegas o actividades de empresa, las escuelas de cocina se presentan hoy como el mejor plan para mejorar las habilidades culinarias y ampliar el círculo social.      

Las opciones son muy variadas y los maestros, algunos de los mejores chefs. Los cursos se adaptan a todos los gustos y bolsillos: los hay para los más tradicionales (cocina mediterránea, especial carnes, especial arroces…), para los vanguardistas (cocina molecular), para los más exóticos (cocina japonesa, mexicana, árabe, vietnamita, peruana, curso avanzado de sushi…) o para los golosos (repostería). Las opciones son muchas, abarcando incluso cursos especiales de gin tonics, con catas y coctelería de distintas ginebras.

Tanto los expertos cocineros que quieran aprender nuevos trucos de la mano de prestigiosos cocineros como Andrés Madrigal, galardonado con una estrella Michelin, Darío Barrio, Rodrigo de la Calle, Mario Sandoval o Ramón Freixá, a cursos para principiantes, los precios oscilan entre los 55 € de un curso de arroces tradicionales, a 90 € de los impartidos por estos chefs con una duración de 3 horas y media o los 220 € de un curso avanzado de cuatro días.

La idea primordial es la de asomarse a los fogones de una forma lúdica y divertida, como explica el chef Darío Barrio: "Yo hago una clase de cocina, cocinamos todos juntos, gente que no se conoce entre sí, nos lo pasamos muy bien, no hay que olvidar que hay un fondo didáctico, pero el fin es social, hay que pasarlo bien, tiene que ser divertido, tienes que transmitir que cocinar es divertido".

La cocina: el centro del universo

La experiencia de las escuelas de cocina no se queda en el local, poner en práctica los conocimientos adquiridos y llevarlos al propio hogar es otro de los retos. Así lo resume Fernando Jiménez, Director de Marketing del grupo Electrolux: “La cocina se ha convertido en el corazón de nuestros hogares, la estancia donde más tiempo pasamos, donde estamos con nuestra familia, recibimos amigos. Una cena empieza y termina con unas copas en la cocina y cada vez estamos más preocupados no solo por saber cocinar sino por saber que comemos…el tema del cuidado de la salud… Hay un interés creciente por todo lo que tiene que ver con la gastronomía, también dentro de nuestras casas”.

Los electrodomésticos escogidos son fundamentales para un buen trabajo y resultado en la cocina. Electrolux es un grupo que tradicionalmente ha estado vinculado al mundo de la gastronomía y de la cocina profesional -casi la mitad de los chefs premiados con estrellas Michelin de toda Europa utilizan sus equipamientos en sus restaurantes-, ahora acerca la cocina profesional a todos sus usuarios, haciéndoles partícipes de experiencias gastronómicas únicas en un espacio integral para disfrutar.

En este sentido, la compañía ha creado una red de escuelas de cocina en España dirigida a proyectar y potenciar la fusión entre la gastronomía y los productos de sus marcas (Electrolux, AEG, Zanussi) desarrollados dentro de gamas como Electrolux Inspiration Range. Kitchen Club (Madrid), Gastronomía Activa (Barcelona), Los Tamarises (Bilbao) o Cocina Cayena (Madrid), son algunos de los centros seleccionados por los técnicos e interioristas de Electrolux, donde los consumidores y clientes podrán acceder a cursos presenciales y personalizados para conocer de primera mano las cualidades de sus electrodomésticos, así como técnicas culinarias adaptadas a cada uno de ellos.

Los cursos impartidos en estas escuelas cuentan con una gama de electrodomésticos de la firma adaptados a la cocina moderna, de rendimiento y uso intuitivo. Creados todos ellos en origen para uso profesional y adaptados ahora a sus usuarios domésticos con el objetivo de hacer de los alumnos auténticos chefs, disfrutando de la cocina y pudiendo sorprender a los comensales con creaciones saludables y sabrosas.