Como alojarse en la casa de un amigo

Situado en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra Norte (Sevilla), el Hotel Trasierra no responde a los estereotipos de un alojamiento rural convencional, ya que sus huéspedes tienen más la impresión de estar en la casa de un conocido que en un hotel. (Ver galería de imágenes)

Según el portal Idealista.com, en él se puede disfrutar de la paz y tranquilidad de la naturaleza junto con la comodidad de una finca privada. En Trasierra se puede disfrutar también de paseos tranquilos y rutas de senderismo o a caballo, yoga, picnics, ciclismo... y masajes.

La decoración se inspira en un mundo de vieja elegancia y en el estilo de vida en el campo, donde se respira un ambiente tranquilo y el aire es puro. La capacidad de la finca es de hasta 30 personas. La comida es casera y las habitaciones son íntimas y silenciosas.

Es el refugio ideal para pasar un fin de semana romántico, pues además está a tan sólo 60 minutos del aeropuerto, de la estación de Santa Justa y del centro de Sevilla.

Cocina sencilla y deliciosa

Una abundancia de productos locales de temporada llega a la cocina a diario para ser preparados con imaginación y el mínimo de jaleo. Ensaladas energéticas y crujientes y una variedad de verduras crecidas en el huerto acompañan platos de carne y pescado preparados con simplicidad y seleccionados cuidadosamente.

Un jamón ibérico de pata negra, criado en el campo vecino, siempre se encuentra en la mesa. Queso manchego local, miel, fruta, helados caseros, yogures, postres y conservas, forman parte de cada comida.

La mermelada es sublime y está hecha con naranjas ecológicas de la finca. No hay ingrediente secreto, solo que las naranjas son recogidas, peladas y preparadas en el mismo día.

En invierno, cocido de garbanzos con acelgas, cocido de pollo o cordero con hierbas y peras al vino, y cuando el clima es mas cálido, una sopa fresquita, gambas al ajillo con jengibre, una ensalada y helado de lavanda.

Las recetas de Trasierra han evolucionado de platos locales sencillos hacia un retoque sofisticado usando los ingredientes más frescos de su huerto y de proveedores de la zona.