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Hola Bar, un lugar para aquellos a los que les gusta comer bien, en la Alhóndiga de Bilbao
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Hola Bar, un lugar para aquellos a los que les gusta comer bien, en la Alhóndiga de Bilbao

No es una taberna vasca, ni un bistró del soho neoyorkino, pero en este local se mezclan ambientes en un edificio urbano, antiguo y cosmopolita

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No es una taberna vasca, ni un bistró del soho neoyorkino, pero en este local se mezclan ambientes en un edificio urbano, antiguo y cosmopolita, en la Alhóndiga deBilbao. Moderno, industrial, un diseño creado por Philippe Stark.. Mesas bajas,sillas de madera y taburetes de aluminio, mesas altas de hierro y cómodos sofás de terciopelo.

Amigos que se reúnen para tomar el aperitivo ocomer rápido y bien, a buen precio y, sobre todo, a cualquier hora del día, ya que se hacen pintxos al momento. Una barra de pintxos que se hacen al instante con productos de proximidad y de temporada, pero siempre referentes de la cocina vasca, bajo la dirección de Ricardo Pérez, chef y propietario del grupo Yandiola y fiel seguidor de la filosofía de Kilómetro Cero.

Bacalao al pil pil confitado a baja temperatura, emulsionado con AVOE, chips de ajo y brotes de guisante; espárragos escaldados con base de txangurro y ligados con pimiento del piquillo y mahonesa; tosta de pulpo de Lekeitio con mahonesa de pimentón y sal negra del Himalaya,o pastel de cabracho con cebolla crujiente.

Dirección: Edif. Alhóndiga Bilbao. Plaza Arriquibar, 4. Bilbao.Teléfono: 94 607 14 16

Horario: De lunes a jueves, de 7h a 23h. Viernes, de 7h a 24h. Sábados de 8:30h a 24h y domingos de 8:30h a 23h.

Precio menú de mediodía: 10,90 €

No es una taberna vasca, ni un bistró del soho neoyorkino, pero en este local se mezclan ambientes en un edificio urbano, antiguo y cosmopolita, en la Alhóndiga deBilbao. Moderno, industrial, un diseño creado por Philippe Stark.. Mesas bajas,sillas de madera y taburetes de aluminio, mesas altas de hierro y cómodos sofás de terciopelo.

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