recetas
Bacalao noruego con tomate
Una receta muy sencilla y rica. El bacalo es uno de los clásicos en tiempos de Cuaresma. Te mostramos cómo hacerla y te damos los trucos para que el resultado sea un éxito
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Raciones: Para 2 personas
Tiempo: De 20 a 40 minutos
Dificultad: Fácil, muy sencillo, para principiantes
300gr. de bacalao noruego
1vasodeaceite de oliva virgen extra
1cda.de azúcar de caña
1hojade laurel
1cebolleta
3tomates
1apio
pimienta blanca
sal marina
perejil
Elaboración
Retirar el exceso de sal con agua fría. Desalar en agua fría 24 h. mínimo y cambiar el agua 4 veces.
Rehogar la cebolla, el apio y el tomate a fuego lento. Sazonar con sal, pimienta y azúcar.
Picar la cebolla y el apio. Rallar el tomate.
Colocar en una fuente con una hoja de laurel y echarle un chorro de aceite.
Con el horno precalentado hornear a 180º C durante 10 min.
Raciones: Para 2 personas
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