El Regajal, eventos de empresa entre viñedos y mariposas

En el límite sur de la Comunidad de Madrid hay una finca poblada de mariposas. Hasta ella llegaron, ya desde mediados del siglo XIX, entomólogos de todo el mundo fascinados con la diversidad: más de 600 especies que se mueven por una reserva natural en la que confluyen hasta nueve hábitats diferentes. La finca se llama El Regajal y, más allá de su interés medioambiental, hoy sigue siendo lugar de peregrinación... para los amantes del vino. Porque El Regajal encierra un viñedo ecológico de 14 hectáreas en el que se trabaja siguiendo los principios de la viticultura biodinámica, que busca un tipo de cultivo respetuoso con los ciclos naturales de la tierra.

En ella se elaboran El Regajal Selección Especial, DO de Madrid, y Las Retamas de El Regajal, DO de Madrid. Pero, siendo esta su principal función, en los últimos años la finca está cobrando especial relevancia como centro de organización de eventos empresariales. Su interés radica, precisamente, en ofrecer a los asistentes la posibilidad de realizar tanto este tipo de eventos como reuniones de trabajo en un entorno rodeado de naturaleza y, al mismo tiempo, llevar a cabo diferentes actividades relacionadas con la viticultura.

Hay distintas modalidades: La visión lúdica de 'Haz tu propio vino', juego en el que los visitantes elaboran su propio 'coupage' a partir de los diferentes vinos de la bodega; el 'Casino del vino', otro juego en que, en una cata a ciegas, los participantes hacen apuestas en torno a diferentes aspectos sobre el vino catado, procedencia del vino, color, tipo de uva... , y el 'Tapas bar', en el que, por equipos, los visitantes elaboran sus propios pinchos, dirigidos por el chef de El Regajal. Siguiendo con la gastronomía, no podía faltar un showcooking, una clase magistral en la que el chef enseña a preparar platos de su carta.

También se puede realizar 'La vendimia', una actividad en la que los visitantes, de la mano de los bodegueros, realizarán los trabajos propios de la vendimia, tanto en el campo como en la bodega.

Se trata de una manera deliciosa de dar un toque original y divertido a esas reuniones o eventos que, tantas otras veces, terminan siendo de todo menos entretenidas.

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