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La ruta premium de las coctelerías

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Un 'road trip' por las coctelerías más vanguardistas de Barcelona y Madrid
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Un 'road trip' por las coctelerías más vanguardistas de Barcelona y Madrid

Las playas de Florida, las montañas Chocolate Hills de la Isla de Boho o el londinense barrio de Bloomsbury son algunos de los lugares que han inspirado los cócteles más exclusivos de los locales de referencia en nuestro país. Sus respectivos bartenders utilizan flores exóticas, especias, frutas cítricas y plantas. Ingredientes que se combinan a la perfección con los mejores destilados y licores, dando como resultado un viaje mágico por los sabores del mundo para descubrir sin salir de España. Las coctelerías más cosmopolitas de Madrid y Barcelona proponen sus cócteles de autor para este verano.
O’Clock: Bohemia Ámsterdam
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O’Clock: Bohemia Ámsterdam

Ámsterdam, la urbe boho por excelencia, sirve de inspiración a Carlos Moreno para la creación de 'Little Ámsterdam'. El protagonista de este cóctel es el vodka Ketel One, que encierra la tradición holandesa de la elaboración de destilados desde hace varios siglos. Tradición unida al refrescante y atractivo twist de sabores a naranja amarga con matices de mermelada y avellanas de Grand Marnier Cordon Rouge.Dirección: Juan Bravo, 25. Madrid
Ohla Boutique Bar: Londres cosmopolita
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Ohla Boutique Bar: Londres cosmopolita

De la coctelería del hotel de lujo Ohla, Giuseppe Santamaría crea 'Bloomsbury Fizz', con el que traslada a sus clientes hasta el distrito londinense de Bloomsbury, en el que Charles Tanqueray fundó en 1830 una pequeña destilería, donde nació la ginebra Tanqueray. Esta moderna versión del 'Gin Fizz', descubre el fresco y cítrico sabor de Tanqueray Ten, al combinarlo con suaves notas de albahaca. Todo ello equilibrado con el calor aterciopelado del Oporto. Dirección: Vía Laietana, 49. Barcelona
Seven & Six: El espíritu de Florida
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Seven & Six: El espíritu de Florida

Alberto Fernández, de la gastrococtelería de Pintor Rosales, idea un 'Cîroc on the Beach', una versión del clásico 'Sex on the Beach', que tiene su origen en la década de los ochenta en Fort Lauderdale (Florida). Para la ocasión, ha reconducido su vertiente frutal de aromas, hacia lo floral, sustituyendo el melocotón por el cherry brandy y la granadina por el sirope de flor de hibisco y utilizando el vodka Cîroc, del que se desprende una pequeña fragancia a regaliz y flores.Direccion: Pintor Rosales, 76. Madrid
Le Cabrera: Mar del Sur de Australia
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Le Cabrera: Mar del Sur de Australia

Diego Cabrera, de la archiconocida coctelería entre las más trendy de la capital, crea 'Perla', un combinado a base de Tanqueray Ten, ginebra a la que el bartender considera como una perla dentro del mar de ginebras que hay en la actualidad. La perla se representa en el cóctel con una bola de hielo. Dirección: Bárbara de Braganza, 2. Madrid
Boca Chica: La Filipina más dulce
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Boca Chica: La Filipina más dulce

Sergio Padilla, finalista nacional de Diageo Reserve World Class Competition, desde la sofisticada coctelería del restaurante Boca Grande, traslada a sus clientes hasta las famosas montañas de la Isla de Bohol con 'Chocolate Hills'. Lo consigue mezclando tequila Don Julio Reposado, de aroma suave con toques de chocolate y notas de frutas cítricas, con licor de jengibre y sirope de chocolate picante. Todo ello salpicado por el frescor de la menta y decorado con polvo de cacao y fresa. Dirección: Concepción, 12. Barcelona
Dime Showroom Club: Misticismo en Sri Lanka
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Dime Showroom Club: Misticismo en Sri Lanka

En el club privado del restaurante Dime, al que se accede por una puerta secreta, Francesco Angotti crea 'Ceilán', que toma el antiguo nombre de Sri Lanka. Servido en vaso Old Fashion, combina el suave dulzor del ron guatemalteco Ron Zapaca Centenario 23, el único elaborado con miel virgen de caña de azúcar en lugar de melaza, mezclado con una infusión de lima kafir, canela y té negro y aderezado con jengibre fresco.Dirección: Avda. Doctor Fleming, 11. Barcelona
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