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Navarra, un 'reyno' gourmet en imágenes

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Espárragos de Navarra
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Espárragos de Navarra

El espárrago crece en fértiles huertas a lo largo de la cuenca del río Ebro. Entre abril y junio se recoge en manojos y se prepara en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite
Piquillo de Lodosa
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Piquillo de Lodosa

Un pimiento pequeño, de color rojo intenso, carnoso y consistente. Se asan sobre llama directamente y se pelan uno a uno.
Alcachofa de Tudela
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Alcachofa de Tudela

Se diferencia de las demás por su forma más redondeada. Se recoge durante el otoño.
Queso Roncal
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Queso Roncal

Elaborado con leche cruda de oveja sin pasteurizar, cuajo y sal. Con un periodo mínimo de curación de 4 meses, presenta un sabor recio, pronunciado y mantecoso.
Aceite de Navarra
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Aceite de Navarra

Su composición varietal incluye al menos un 10% de Arroniz, además de Arbequina y Empeltre. Resulta de un 'frutado' medio a intenso y un amargor característico.
Ternera Navarra
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Ternera Navarra

Poca grasa y un color que va del rosa claro al rojo claro.
Cordero de Navarra
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Cordero de Navarra

Cordero lechal de carne tierna y jugosa, y ternasco de carne muy nutritiva y sabor pronunciado.
Queso Idiazabal
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Queso Idiazabal

Elaborado con leche cruda de oveja latxa y con una maduración mínima de 2 meses, presenta corteza dura, color marfil amarillo y pocos ojos.
Alimentos artesanos
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Alimentos artesanos

Materias primas de primera calidad, elaborados a partir de procesos naturales
Vinos de Navarra
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Vinos de Navarra

Vinos de calidad producidos en distintas localidades dentro de la Denominación de Origen. Vinos jóvenes, crianzas y reservas elaborados a partir de Garnacha, Cabernet, Merlot, Graciano y Tempranillo
Pacharán Navarro
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Pacharán Navarro

Bebida obtenida de la maceración de las endrinas en alcohol y con una graduación final de entre el 25% y el 30%. Sabor y aroma afrutado, dulce y anisado

A la tremeda riqueza de sus paisajes, desde las quebradas montañas del norte a los bosques y planicies que se encuentran a lo largo del río Ebro, a la zona media de castillos y monasterios, el Reyno de Navarra, posee más de ocho denominaciones de origen y una de las mayores variedades gastronómicas de nuestro país.

La huerta navarra produce algunas de las mejores verduras que podemos encontrar en nuestras cocinas. Las llanuras producen pastos que dan lugar a las mejores terneras y la tierra produce uvas con las que se elaboran los vinos navarros.

Aquí va solo una muestra de algunos de sus mejores productos.

Gastronomía