Los mejores pintxos de Euskadi de los últimos años

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Los mejores pintxos de Euskadi de los últimos años
2015. Markalao
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2015. Markalao

Juego de palabras y texturas en este Markalao elaborado por Alex Múgica, del restaurante La Cocina de Alex Múgica (Pamplona), que se alzó con el premio en 2015.
2014. Sardina de roca
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2014. Sardina de roca

Espectacular revisión de la sardina de roca, por Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga, del bar Ábaco de Huarte (Navarra). 
2013: Tosta de bacalao ahumado
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2013: Tosta de bacalao ahumado

Una tosta clásica, bajo la mirada de Bixente Muñoz, del bar Gran Sol de Hondarribia (Gipuzkoa). Se acompaña de 'foie' y pimiento de piquillo y vinagreta de soja y Módena
2012: Esponja de anchoa
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2012: Esponja de anchoa

La humilde anchoa, protagonista en 2012 gracias a Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo, del bar Ábaco de Huarte (Navarra). 
2011: Chip's y ron
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2011: Chip's y ron

Aquí manda el chipirón. Así lo ha visto Iñaki Rodaballo, del bar Iñaki Rodaballo de Vitoria-Gasteiz. 
2010: Huevo al oro con migas de pastor y chipirón
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2010: Huevo al oro con migas de pastor y chipirón

En 2010, Bixente Muñoz, del bar Gran Sol de Hondarribia, ya se había alzado con el primer premio gracias a estos huevos al oro. 
2008: Porky, Porky
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2008: Porky, Porky

Divertida composición la de Iñaki Rodaballo, del café Niza de Pamplona, triunfador en 2008. 
2006: Milhojas de habitas sobre pisto de verdel
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2006: Milhojas de habitas sobre pisto de verdel

Homenaje a la huerta: así lo vio Enrique Fuentes, del bar Toloño de Vitoria-Gasteiz. 

Ya sabemos que en San Sebastián la cultura del 'pintxo' alcanza dimensiones épicas, y que los donostiarras no necesitan de excusas para acodarse en la barra y darle al buen comer. Si ya estás salivando, ten en cuenta que, en breve, la bella Easo se pondrá el mandil de lujo y deleitará a propios y extraños con la celebración del más importante concurso de 'pintxos' de la región.

Un año más, todo está preparado para reunir a los mejores chefs de 'pintxos' del País Vasco, Navarra e Iparralde, que se darán cita entre el 24 y el 26 de octubre en el palacio Kursaal de San Sebastián con el objetivo de alzarse con la 'txapela' de ganador del Campeonato de Pintxos Amstel Oro. 

Si quieres recordar cómo fueron los ganadores en ediciones anteriores, visita nuestra galería. Se te pondrán los dientes largos. Seguro.

Gastronomía
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