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X Concurso Nacional de Tapas de Valladolid. Finalistas. I parte

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Punk Bach. Tapa campeona. Qué percibes
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Punk Bach. Tapa campeona. Qué percibes

Villa Paramesa de Valladolid. Tapa subcampeona
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Villa Paramesa de Valladolid. Tapa subcampeona

Goizeko Kabi de Madrid. Tapa subcampeona
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Goizeko Kabi de Madrid. Tapa subcampeona

La cocina de Alex Múgica de Pamplona. La tapa más tradicional
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La cocina de Alex Múgica de Pamplona. La tapa más tradicional

Muskaya de Toledo  La tapa más vanguardista.
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Muskaya de Toledo La tapa más vanguardista.

Abaco de Huarte. El mejor concepto de tapa.
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Abaco de Huarte. El mejor concepto de tapa.

Bite de Palma
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Bite de Palma

Ronquillo de Ramales de la Victoria
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Ronquillo de Ramales de la Victoria

Restaurante Madrid deMedina del Campo
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Restaurante Madrid deMedina del Campo

Café Español de Barcelona
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Café Español de Barcelona

Sirimiri de Ermua
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Sirimiri de Ermua

Son Floriana de Cala Bona
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Son Floriana de Cala Bona

Xera Gastroteca de Rentería
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Xera Gastroteca de Rentería

Hotel Intercontinental de Madrid
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Hotel Intercontinental de Madrid

Los Jardines del Plaza de Borja y Trasiego de Barbastro
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Los Jardines del Plaza de Borja y Trasiego de Barbastro

Cachivache de Madrid
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Cachivache de Madrid

Hotel Antonio de Zahara de los Atunes
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Hotel Antonio de Zahara de los Atunes

Meli-Melo de Zaragoza
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Meli-Melo de Zaragoza

Atrio de Cáceres
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Atrio de Cáceres

Nuevo Fogón de Madrid
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Nuevo Fogón de Madrid

Gran Sol de Rentería
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Gran Sol de Rentería

Un jurado presidido por Martín Berasategui ha coronado como mejor tapa del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid la presentada por el bar madrileño Punk Bach. Un trampantojo de percebes y foie que mereció el galardón por "el sabor y concepto de una prestación gastronómica mágica e inesperada, consecuencia de técnicas avanzadas, productos óptimos y una sensibilidad notable"
Gastronomía