Restaurante Europa, también en San Fermín

La gran fiesta nacional, la fiesta taurina por excelencia, la más completa, la que ha traspasado fronteras, para ser la Fiesta, en mayúsculas, la fiesta que se celebra en compañía de amigos y extraños. ¡San Fermín! una fiesta en la que la gastronomía está omnipresente a lo largo del día y de la noche. Y, probablemente el mejor lugar donde celebrar estas fiestas de San Fermín, sea en el restaurante Europa, ubicado en el hotel del mismo nombre, un enclave privilegiado desde el que ver los encierros y sobre todo comer bien.

Situado en pleno centro histórico, entre laPlaza del Castilloy la mil veces nombradacalle Estafeta, el hotel Europa es un confortable establecimiento dirigido por los cuatro hermanos de la familia Iodate, a lo largo ya de más de 30 años de exitosa historia.

Durante esta semana, el Europa se convierte, como todo el resto de la ciudad, en una fiesta, pero una fiesta ordenada, donde todos se sienten y son tratados como verdaderos amigos invitados a la casa de los Iodate. La recepción es el centro de reunión de pamploneses y foráneos. Sus aperitivos a base de buen jamón ibérico, y manzanilla, música de trompetas y charangas improvisadas, son el preámbulo perfecto para una buena comida, una de las mejores en la ciudad.

Pilar Iodate, sonrisa perpetua, gestiona un proyecto de calidad, una cocina sabia, cuya carta es siempre atractiva, un valor seguro, que nunca falla. Pili, se confiesa ‘discípula’ de Arzak y Aduriz, y ejecuta una cocina de sabores y buenos productos, recetas tradicionales elaboradas de forma innovadora. Una comida basada en la raíz, popular pero modernizada y siempre sobre la base del mejor producto.

Un restaurante en el que todos los reconocimientos conseguidos, nos parecen más que merecidos, ya que aquí todo encaja a la perfección: comida sobresaliente, un trato y una amabilidad que son señas de identidad de la casa y el local de mesas amplias y bien distribuidas, permiten disfrutar de una experiencia sobresaliente, en torno al plato, el verdadero protagonista de un comedor decorado en tonos claros y tenues, para no distraer la atención sobre lo que ocurre en la mesa.

Restaurante Europa C/ Espoz y Mina 11. Pamplona. Tlf 948 22 18 00