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Los nuevos cócteles pisco, de Kena
  1. Gastronomía
maridajes, armonias y combinaciones

Los nuevos cócteles pisco, de Kena

Kena, el restaurante de Luis Arévalo, que cuenta con una de las barras de sushi más especiales y exclusivas de Madrid, amplía su carta de bebidas

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Kena, el restaurante de Luis Arévalo, ubicado en la calle Ferrer del Río, y que cuenta con una de las barras de sushi más especiales y exclusivas de Madrid, solo ocho afortunados; acaba de ampliar su carta de bebidas y ofrecerá a todos sus comensales un maridaje más a tono con la mejor propuesta gastronómica del restaurante: una seleccionada carta de cócteles a base de pisco, no en vano Luis comenzó su carrera en Lima. El pisco marida a la perfección con la cocina nikkei que propone Luis Arévalo, no solo como aperitivo, sino como parte integrante del menú.

El pisco, que se ha consolidado como la bebida nacional de Perú, toda una seña de identidad del país; es un aguardiente que se elabora a partir de la destilación y fermentación del zumo de la uva blanca peruana.

Kena, ofrece una carta de piscos que van del clásico al más actual, desde elPisco Sour Clásico,al Pisco Sour de maracuyá, y lo último, el Sake Sour y el Chilcano.

ElPisco Sour Clásicoes el cóctel bandera de Perú.Pisco acholado, lima, jarabe de goma y amargo de angostura; componen este clásico inspirado en el whisky sour.

Pisco Sour de maracuyáes si cabe más fresco y un punto dulce, gracias al toque de la fruta de la pasión. Una propuesta refrescante a base de pisco y maracuyá.

Sake Sour. El sake, de origen japonés, de un sabor más fuerte, ligeramente espeso y más dulce, es el cóctel más nikkei de la carta.

Y elChilcanouno de los más originales, más actual y ligero, muy refrescante. Se elabora a base de Pisco marinado, jugo de lima y ginger ale.

En definitiva, una colección de tragos peruanos populares elaborados a base de pisco y que combinan a la perfección con la carta de Kena.

Kena, el restaurante de Luis Arévalo, ubicado en la calle Ferrer del Río, y que cuenta con una de las barras de sushi más especiales y exclusivas de Madrid, solo ocho afortunados; acaba de ampliar su carta de bebidas y ofrecerá a todos sus comensales un maridaje más a tono con la mejor propuesta gastronómica del restaurante: una seleccionada carta de cócteles a base de pisco, no en vano Luis comenzó su carrera en Lima. El pisco marida a la perfección con la cocina nikkei que propone Luis Arévalo, no solo como aperitivo, sino como parte integrante del menú.

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