Santamanía London Dry Gin Reserva, el as de copas

Cuando Javier, Ramón y Victor, tres emprendedores apasionados decidieron poner en marcha el sueño de Santamanía para crear la primera y única destilería urbana de autor; estaban determinados a mantener la calidad por encima de la industrialización, lo auténtico por delante de lo barato y lo exclusivo antes que lo común. Por eso, no existen botellas de Santamaía numeradas más allá del 330. El sueño de crear la mejor ginebra artesana pasaba por obtener el alcohol de las mejores uvas y que estas fueran su seña de identidad enraizándose así de modo inquebrantable en nuestra cultura y tradición vinícola. La presencia de la uva dota a la ginebra de un tinte bodeguero que realza y la hace evolucionar mucho mejor e integra de una forma más redonda todos los aromas que encajan y se apoyan entre si para, potenciar cada uno de ellos hasta formar un trago único, largo y suave.

SANTAMANÍA lanza ahora su, un nuevo destilado, una ginebra que ha estado envejeciendo en barrica de roble francés para resaltar sabores y matices que se unen a los característicos tonos del enebro. Al contrario que la mayor parte de las ginebras del mercado que reposan unas semanas antes de ser embotelladas, London Dry Gin Reserva, extiende su descanso en barricas durante varios meses y se mantiene así, oculta y en silencio, en la oscuridad y tranquilidad de la bodega de piedra, en pleno Valle del Jerte, a orillas del río para, pausadamente, afianzar el equilibrio necesario que requieren los matices aportados por la madera con el sutil y delicado sabor del enebro.

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