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La Garnacha Olvidada de Aragón, un homenaje a esta uva
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PROYECTO GARNACHAS DE ESPAÑA

La Garnacha Olvidada de Aragón, un homenaje a esta uva

Consumidores y críticos están comenzando a valorar los vinos frescos, frutales y fáciles de beber que pueden llegar a producirse con garnacha

Durante un tiempo pasado,la uva garnacha estuvo relegada a un segundo plano y asociada a vinos de poca calidad. En los ultimos años, consumidores y críticos están comenzando a valorar los vinos frescos, frutales y fáciles de beber que pueden llegar a producirse a través de esta variedad.

“Cuando la producción es controlada da vinos equilibrados, con buena longevidad y con una gran finura”, aseguraRaúl Acha, enólogo del grupo Vintae,que convencido de ellose propuso elaborar la colección Garnachas de Españapara mostrar las características de esta variedad en distintas zonas de elaboración.

Comenzó con la búsqueda por diferentes zonas de España de los viñedos que mejor reflejasen la esencia de la garnacha. El resultado es una colección de vinos monovarietales, procedentes de viñedos centenarios, que plasma a la perfección el concepto de 'terroir', ya que cada vino expresa todos los matices y las singularidades propias de su zona de elaboración.

Los vinos del proyecto Garnachas de Españase elaboran en zonas próximas al Valle del Ebro, donde se dan unas condiciones óptimas para las necesidades de esta variedad. En esta colección,la garnacha demuestra toda su versatilidad y las peculiaridades que ofrece en cada una de las zonas en las que se cultiva.

Nos detenemos en su paso por Aragón, por los viñedos de garnacha vieja de Calatayud, donde se elaboraLa Garnacha Olvidada de Aragón. Un tinto elaborado con uvas de viñedos de garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros.

A pesar de lo salvaje y agreste de la definición del terreno (proviene de un viñedo plantado en terreno arcilloso y con cantos rodados en el valle del río Ribota en Calatayud),es un vino amable y muy maduro, muy sabroso y muy pleno. La Garnacha Olvidada de Aragón demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la garnacha, especialmente cuando se trata de viñas viejas.

La Garnacha Olvidada de Aragón 2011
Tinto » D.O. Calatayud » Proyecto Garnachas de España

Características:
Tipo de uva: 100% garnacha
Botella: Borgoña de 75 cl.
Barricas: Roble americano y francés
Grado: 14,5º C

Notas de cata:
Vista:Rojo cereza morada, ribete de evolución
Nariz: Fruta en licor, balsámico, monte bajo y ligeras notas de torrefacción
Boca: Carnoso, maduro, predominando sabores de fruta en licor, final tostado
Temperatura de servicio: 15º
Tiempo de conservación: Hasta 2015

Precio en Todovino.com: 9,95 euros
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Durante un tiempo pasado,la uva garnacha estuvo relegada a un segundo plano y asociada a vinos de poca calidad. En los ultimos años, consumidores y críticos están comenzando a valorar los vinos frescos, frutales y fáciles de beber que pueden llegar a producirse a través de esta variedad.

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