El melón es una de las frutas más refrescantes de la temporada. Su sabor dulce y su gran contenido de agua lo hacen perfecto como entrante acompañado de jamón, en sopa fría, en ensalada o vestido de fiesta en este postre de sencilla preparación que decorará tu mesa y le dará el final perfecto a cualquier menú estival.
Preparación: 20 min. Dificultad: fácil Coste: económico Comensales: 4
Te enseñamos a hacer estas canicas de melón paso a paso. (Imagen: Snaps Fotografía)
Ingredientes
1 melón tipo Cantaloupe
1 cucharada sopera de miel
El zumo y la ralladura de una naranja
50 ml de licor de naranja
Elaboración
Cortamos el melón con un cuchillo largo formando triángulos alrededor del perímetro de la fruta.
Separamos las dos mitades de manera que nos queden dos cestas.
Retiramos las pepitas de la fruta con una cuchara y las desechamos.
Con la ayuda de un utensilio sacabolas formamos unas canicas de melón. Sacamos toda la pulpa naranja de la fruta con cuidado de no retirar la verde, que resulta amarga. Reservamos.
Exprimimos el zumo de una naranja. Añadimos la ralladura de la fruta al zumo, así como el licor de naranja y la miel.
Mezclamos hasta que quede bien disuelto.
Vertemos esta preparación sobre las canicas de melón y las disponemos sobre las mitades vacías de la fruta. Regamos con el líquido del bol.
Refrigeramos durante al menos 30 minutos antes de servir
El truco final
Utiliza este procedimiento con cualquier variedad de melón o sandía. Sustituye el licor por zumo o varía el zumo de naranja por uno de mango o papaya.