Santi Taura sigue siendo un joven cocinero con un público entusiasta y fiel que lo ha catapultado a la categoría de restaurantes que se deben reservar con mayor antelación de entre todos los españoles. Y ha llegado a este punto a través del difícil camino del compromiso con la creatividad y con la tierra en la que se ubica. Una propuesta honrada y de calidad, basada en los excelentes productos que el entorno ofrece, tratados con buena mano y ofrecidos con profesionalidad y amabilidad. Y todo ello con una relación calidad precio imbatible. Un lugar a donde, si estamos en la Isla, deberíamos acudir. Gato Malinche