El menú sorpresa de Desencaja
Desencaja es el nuevo restaurante del Chef Iván Sáez donde elabora una.cocina honesta, bien hecha y que sirve a travñes de dos menús sorpresas que cambia
Iván Saéz Chef y dueño de Desencaja, su nuevo restaurante en donde elabora su cocina honesta, sencilla y bien ejecutada.
El comedor de Dsncaja,blanco, limpio y sencillo, en el que sobre el resto, resalta un servicio atentísimo y una buena cocina sorpresa.
La caja sorpresa de Dsncaja, compuesta de unas croquetas de jamón, y unas tostadas em las que untar un queso cremoso con tapenade de aceitunas y muy buen tomate confitado.
Unas pencas muy suaves a las que los boletus le añaden aroma y sabor.
Deliciosos hongos amánitas con huevo poco hecho, jugoso y sabroso.
Una merluza muy bien cocinada durante pocos minutos, para que quede entera pero jugosa, sobre una cama de verduritas.
Corte de buey en perfecta elaboración, rosada por dentro, acompañada de un 'mojo rojo' que le da un punto de chispa
Desencaja es el nuevo restaurante del Chef Iván Sáez donde elabora una.cocina honesta, bien hecha y que sirve a travñes de dos menús sorpresas que cambia a diario: 'Un viaje a la luna' en 4 pasos más un postre o, un viaje a la tierra con un paso más y dos postres a los que precede una caja de aperitivos o 'Snack box'; a un precio de 28€ y 38€ respectivamente.
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