Gabriel, Vicente y Carlos, los cocineros y propietarios de Bacira, el restaurante que abrió en 2014 y desde entonces es uno de los más cotizados de la capital si nos atenemos a lo díficil que supone conseguir reservar una mesa.

Bacira realiza una cocina de fusión, ingredientes y elaboraciones de aquí con productos y preparaciones asiáticas, para resultar una cocina fantástica que enamora. Es un restaurante en el que ningún plato falla; cualquier plato sabe estar a la altura de la fama que precede a la cocina de estos tres grandes cocineros.

Bacira ha sabido intoroducir chispa y sobre todo un sabor profundo y largo a todos y cada uno de sus platos, dando un impulso a toda su cocina para conseguir algo tan difícil como que en una cena de 10 platos, cada uno de ellos mantenga el pulso al anterior. Una gran cena que no decae ni un ápice en ningún momento.