Así fue la lluvia de Estrellas Michelin
En la gala de presentación de la popular Guía roja Michelin, que por primera vez ha tenido lugar en Barcelona, se ha dado a conocer que el barcelonés 'Abac' de Jordi Cruz ha recuperado la segunda estrella que había perdido el pasado año. También ganan la segunda distinción 'El Club Allard' (en la imagen) y 'Diverxo', ambos en Madrid, y el portugués 'Ocean', establecimiento de Armaçáo de Pêra, en Faro.
El madrileño restaurante 'Diverxo', cocina fusión del joven David Muñoz, también ha ganado su segunda estrella Michelin.
El barcelonés 'Abac' de Jordi Cruz ha recuperado este año la estrella que perdiera en 2010.
Han perdido sus tres estrellas 'El Bulli', cerrado desde el pasado verano y que se convertirá de la mano de Ferran Adrià en una fundación, y 'Can Fabes' (Sant Celoni, Barcelona), del fallecido Santi Santamaría, hoy regentado por el chef Xavier Pellicer, que pasa a tener dos estrellas Michelin.
Quedan con tres distinciones (nivel cúspide de la Guía Michelin) Juan Mari Arzak ('Arzak' de San Sebastián), Martín Berasategui ('Martín Berasategui' de Lasarte, Guipúzcoa), Carme Ruscalleda ('Sant Pau' de Sant Pol de Mar, Barcelona), Pedro Subijana ('Akelarre' de San Sebastián) y Joan Roca ('El Celler de Can Roca' de Girona).
Este año, han debutado con una estrella quince establecimientos, trece de ellos en España y dos en Portugal: 'Maralba' (Almansa, Albacete), 'Solana' (Ampuero, Cantabria), 'Rodrigo de la Calle' (Aranjuez, Madrid), 'Nerua' (Bilbao) -en la imagen-, 'Choco' (Córdoba), 'Marques de Riscal' (Elciego, Álava), 'Lillas Pastia' (Huesca), 'Casamar' (Llafranc, Girona), 'Es Fum' (Palmanova, Mallorca), 'Jardín' (Port de Alcúdia, Mallorca), 'Annua' (San Vicente de la Barquera, Cantabria), 'Casa Marcelo' (Santiago, A Coruña), que la había perdido el pasado año, y 'Silabario' (Tuy, Pontevedra).En Portugal, ganan esa primera estrella 'Feitoria' (Lisboa) y 'The Yeatman' (Vila Nova de Gaia, Oporto).
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