Ya entrar en este hotel con mucho encanto es un regalo. La que fuese residencia del duque de Santo Mauro, con sus salones de baile ganados para nuestra causa y un jardín magnífico, nos hace sentirnos como reyes. Porque esto es lo que es: un palacio.

Menú: magret de pato, chutney de mango y crumble de pimientas de aperitivo; cardo de Navidad estofado con cigalas y almendras en jugo de ternera... ; y sopa de fresón con vainilla y helado de chocolate blanco con bizcocho de pistacho de broche de oro. Todo acompañado por los vinos Pago de San Mauro 2015 y Pago de Capellanes 2010, y el champán Ayala Brut Majeur.

Precio: 150 euros + IVA.

Dónde: C/ Zurbano, 36. Madrid.