La encuesta ENIDE expone un gran problema de los españoles: la carencia de algunos micronutrientes. Los investigadores sugieren que para luchar contra el covid son esenciales, pues fortalecen el sistema inmunitario
Estamos sometidos a una cantidad completamente anormal de información sobre salud. El problema es que no toda viene de fuentes fiables, sino que muchas son deficientes. La SEEN, el CGCODN y Salud sin Bulos luchan frente a ellas
Alimento fundamental de cientos de gastronomías a lo largo y ancho del mundo, en España es el ingrediente principal del plato más icónico: la paella. Pero no siempre nos sale como debiera. Hasta ahora
Riñones, sistema óseo, hígado... hasta la última célula de nuestro organismo necesita este mineral. Su extraña relación con la vitamina D y con el calcio lo convierte en un nutriente escurridizo al igual que necesario
Nuestro estado de ánimo se empieza a resentir con la cuarentena y no sabemos cuánto tiempo más va a seguir esto así. Para remediarlo, aunque sea por unas horas, os ofrecemos uno de los mejores platos abulenses
Se trata de sustancias químicas que segregamos para 'romper', neutralizar y absorber determinados nutrientes (como la lactosa). Los suplementos con estas sustancias tienen luces y sombras. Averigua cuáles son
Los mecanismos por los que las enfermedades inflamatorias intestinales aparecen son todavía, en gran medida, indeterminados. Por suerte, una investigación estadounidense parece haber dado con la clave en tiempos de Covid-19
En estos tiempos de crisis e incertidumbre, en los que muchos españoles han perdido a seres queridos, es esencial tener cuidado con lo que se dice pues no toda la información llega desde fuentes fiables
Hace más de 23.000 meses, según la tradición cristiana, Cristo compartió con sus discípulos la que sería su última comida. Hemos crecido acostumbrados a la representación de Da Vinci, pero poco tiene que ver con la auténtica realidad
Los 39 billones de bacterias que viven en nuestro interior cumplen funciones importantes para nosotros. Si están 'enfermas', pueden causarnos problemas de salud (hasta mentales)
No solo es la innegable capacidad de este alimento para hacernos sentir mejor, sino que, además, se trata del producto que mayor cantidad de antioxidantes tiene por gramo. Por si eso fuera poco, también es un buen prebiótico
El doctor Miguel Ángel Martínez-González y la doctora Marta Guasch-Ferré, miembros de la Universidad de Harvard, explican a Alimente los detalles de la mayor investigación sobre las propiedades cardioprotectoras del AOVE
Dos sensaciones tan opuestas comparten la misma 'fontanería' nerviosa y son procesadas por la misma zona del cerebro. Esto abre la puerta a paliar malestares a través del gusto
Un gran estudio de los Institutos Nacionales de Salud de EEUU ha descubierto que si queremos que nuestra capacidad mental no se vea deteriorada con el paso del tiempo, deberemos aumentar el consumo de verduras y pescado
Los pequeños ejercicios que llevábamos a cabo en nuestra vida cotidiana hacían que gastáramos entre un 25% y un 45% más de energía cada día. Esto supone que debemos adaptar la dieta a estos tiempos de Covid-19
Se trata de un problema de salud mayúsculo. No tiene cura conocida y, hasta ahora, solo podemos disminuir la velocidad a la que se desarrolla. Por suerte, desde Alemania llega una revelación que es de lo más prometedora
Una versión de la torrija que no te esperas. Cierto es que está en nuestro recetario tradicional, pero su suave textura es una experiencia que nunca antes habías vivido
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc7c%2Ff97%2F0ec%2Fc7cf970ec0a9f7dbbf52705c2483f3b9.jpg "La Federación Española de Enología la lía con el covid-19")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa49%2Fa75%2Fb70%2Fa49a75b70a94563fa4ea890cf7a6fbd0.jpg "El menú de la última cena, desvelado por la ciencia")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F3eb%2F208%2Fe94%2F3eb208e9456aa4db0f4ee50ab5cbf2a3.jpg "La Universidad de Harvard prueba los beneficios del aceite de oliva")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb32%2F3ca%2Fc81%2Fb323cac815144d05dbb2b31ceb989248.jpg "Investigadores descubren que dolor y sabor son (casi) lo mismo")
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