Cría cuervos... Eso es lo que podríamos pensar de un restaurante nacido bajo el paraguas de El Bohío y que en apenas tres años se ha convertido en una propuesta tan atractiva como la de su mentor
Para los que añoramos Sudestada y lamentamos su cierre, encontramos consuelo en Latasia y su nuevo hermano pequeño, Taramara. Un proyecto con propuestas realmente interesantes
Noor (luz) es un proyecto valiente pilotado por Paco Morales que triunfa buceando en nuestra historia, rescatando ingredientes, recetas y, en definitiva, presentando una visión actual de la cocina andalusí
Salirse de la norma no escrita que obliga a tomar judiones con cochinillo y adentrarse en una cocina moderna en una plaza tan complicada como Segovia es el reto que afronta Rubén Arnanz
Restaurantes destacados en guías gastronómicas, pequeños locales de 'pizza al taglio', 'salumerías', restaurantes centenarios... La oferta gastronómica romana es inabarcable
Producto sobresaliente, en preparaciones sensatas y presentaciones actualizadas, es la base sobre la que Pere Massana ha construido un proyecto que lleva 30 años siendo una referencia en Gerona
Conseguir varias estrellas en sus segundas marcas, abrir sidrerías o asesorar cadenas hoteleras manteniendo el nivel estratosférico en su casa madre está al alcance de muy pocos cocineros
Lleva 40 años dando guerra en el panorama gastronómico nacional, más en sentido real que figurado y es sin duda uno de los imprescindibles para todo aficionado al buen (y abundante) comer
Situado en un agradable chalet de la zona de Arturo Soria, El Bund es una confortable alternativa para aquellos reacios a adentrarse en los chinos más 'auténticos' de Tetuán, Usera o Vallecas
Cuando a una propuesta gastronómica coherente se unen un servicio que funciona y unos precios moderados, descripciones como 'barra fina' o 'bosque bajo' carecen de importancia
Una nueva vuelta de tuerca en la cocina, acompañada de una sala y una puesta en escena más relajada y apta para (casi) todos los públicos, construyen en este 2017 el mejor DiverXo de la historia
Salirse un poco de plano y rebajar la locura mediática despertada en los últimos años para encontrarse con El Celler de siempre, con unos hermanos Roca bien anclados en sus raíces
Tres restaurantes, uno informal y bullicioso, otro señorial ubicado en el mejor hotel de la ciudad y un último moderno con estrella Michelin, conforman la ruta gastronómica más interesante en Biarritz
Un acogedor caserío, el mejor producto imaginable, brasas de encina y unas parrillas de altura variable son los pilares sobre los que Bittor Arginzoniz desarrolla su espectáculo de magia en Etxebarri
Aunque parezca un trabalenguas, no lo es. Cocina cada vez más refinada y una sala que sigue subiendo escalones para seguir disfrutando de fondos de intenso sabor y meticulosas preparaciones
Unir una gran sala con cocina clásica y servicio formal es para muchos sinónimo de aburrimiento. Afortunadamente, eso no sucede en A Barra , ellos mismos se definen como “tradición divertida”