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En recuerdo a Iñaki Oyarbide

Un grandísimo cocinero, una referencia, un faro que nos recordaba lo que era la COCINA con mayúsculas: su menestra, su ensalada de judías y foie, sus manitas, su ajoarriero o sus canutillos

Por Gato Malinche5
En recuerdo a Iñaki Oyarbide
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Dstage, el sueño de un cocinero

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Shunka, una taberna japonesa en Barcelona

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Una cortina japonesa que oculta un estrecho paso, la frontera de la Ciudad Condal con Japón. Apenas unos metros a través de un oscuro pasillo nos adentran en un mundo distinto y apasionante

Salamanca, también para comer y de forma brillante

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Lhardy, más que un restaurante

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