Cuando hablamos de maridajes, no se puede decir que existan unas reglas exactas que nos dicten qué plato combina de forma perfecta con cada vino. Os vamos a dar algunas pistas
En la cocina también existen algunos alimentos que son considerados ‘el talón de del vino. No todos los productos tienen un maridaje sencillo y evidente
La casquería, un producto que por su extraordinaria complejidad de sabores, gran rendimiento y escaso coste, roza la excelencia y es un reto para los chefs