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Armonías, combinaciones y maridajes

Conejo y cerveza

Comienza el otoño. El mes de octubre no solo nos deja las primeras setas y hongos en el campo, sino que comienza la temporada de caza

Por Gonzalo Parras
Conejo y cerveza
El maridaje de la granada y el vino

El maridaje de la granada y el vino

Definir como acompañar este delicioso fruto, no es sencillo, puesto que el maridaje de la fruta y el vino, es una de las más complejas que hay

¿Maridaje, armonía, combinación?

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Ni antes ni después de este artículo vamos a ser capaces de unificar criterios y encontrar la palabra mágica que defina de la mejor manera para todos,

De higos a brevas

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Cuántas veces habremos escuchado esta expresión, sin saber que su significado proviene del hecho de que de higos a brevas pasan unos 8 meses

Qué beber cuando comemos foie

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El foie, es una de las cuatro joyas gastronómicas, junto al caviar, la trufa, y ahora también el jamón ibérico