Detrás de una etiqueta con múltiples ingredientes se esconde un alimento ultraprocesado. Eliminarlos de la dieta es el primer paso para prevenir -e incluso tratar- enfermedades
Considerada una patología benigna durante décadas, hoy sabemos que puede ser la antesala a una grave enfermedad hepática como la cirrosis. aprende cómo puedes prevenirla
El sueño está cada vez más cerca: un equipo español ha patentado este cereal libre de gliadinas y, por tanto, apto para intolerantes al gluten. Habrá que importarlo, ya que no se podrá cultivar aquí
¿Por qué enfermamos? Esta es la pregunta a la que trata de dar respuesta la PNI, una rama de la medicina que estudia la relación entre los distintos sistemas de nuestro organismo
A partir de 2019, la leche y los productos lácteos deberán indicar su origen. Es un paso adelante en el camino de evitar la confusión, cuando no el fraude, en torno a lo procedencia de los alimentos que consumimos
La forma en que te alimentas puede jugar un relevante papel en la regulación de las hormonas sexuales. Tu dieta puede ayudarlas a equilibrarse y a evitar que creen problemas
Nadie se lo esperaba. En pleno éxito, con el favor de la crítica y el respaldo de los aficionados, Carme Ruscalleda y Toni Balam acaban de anunciar que cierran la casa madre tras treinta años de éxitos
Más allá de una dieta equilibrada en nutrientes, los expertos advierten de determinados alimentos que interfieren en la absorción de la hormona tiroidea o que alteran sus niveles en nuestro organismo
Experto en antienvejecimiento y nutrición, busca frenar —y tal vez revertir— los 'efectos adversos' del paso de los años. Desde su experiencia clínica, próximamente comenzará a colaborar con Alimente
La cocina andaluza -a su manera- del chef malagueño ha conseguido el máximo reconocimiento en la Gala Michelin 2019, en la que Martín Berasategui se ha llevado dos estrellas más (y ya van 10)
En ella hay más de 700 especies de microorganismos. El equiibrio en este ecosistema es fundamental para tu salud (y no solo para las enfermedades de los dientes o las encías)
Gases, intolerancias alimentarias y un sinfín de síntomas más tanto digestivos como sistémicos. Así se manifiesta este trastorno. Para evitarlo o reducir sus efectos podemos seguir estas pautas
Los niños nipones están muy adelantados a los del resto del mundo en cuestión de gastronomía y alimentación debido a una legislación de momento inexistente en España
Sesenta años después del brote que provocó el bloqueo a nuestros productos porcinos, esta enfermedad ha vuelto a Europa. Alemania, Dinamarca y España se están blindando frente al problema de salud animal más importante de la UE
Ostería Francescana, el restaurante de Massimo Bottura, lo ha vuelto a conseguir. Un año más, ha sido elegido mejor restaurante del mundo. El Celler de Can Roca se ha hecho con la segunda posición
Más de un 60% de los afectados han sufrido en algún momento desnutrición. Evitarla es uno de los pilares de la alimentación de este colectivo, para el que todavía no se ha descubierto una dieta eficaz
¿Para qué sirve ser un reputado cocinero cuando te dicen que tu hijo tiene que llevar una estricta dieta? Para hacerle menús diferentes, divertidos, sanos. Y también para desarrollar una enorme empatía con quienes sufren intolerancias y alergias alimenta