Casa Ricardo, crónica de una muerte (no) anunciada
Me consta que el protagonista de este artículo ha cerrado sus puertas hace pocos días debido a la jubilación de su propietario. Parece que nadie recogerá el testigo.
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De la huerta a casa (adiós intermediarios)
Hacer ejercicio, controlar los gastos, cuidar más de los amigos, nada de cervezas entre semana, bajar unos kilitos, acabar ese libro… Son algunos de los propósitos
Las mejores tortillas de patatas
@Matoses - 18/09/2009La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Es paradójico que el exceso de costumbre en su
El Bulli, inagotable magia y pasión
A estas alturas, escribir unas líneas sobre EL BULLI les podrá parecer, queridos golosos, reiterativo o cercano al déjà vu. ¿Cómo ofrecerles la crónica de mi última experiencia
Algunos buenos restaurantes en Tokio
Si existe un país donde la gastronomía sea sinónimo de ceremonia, ése es Japón. En la isla nipona podemos encontrar un universo culinario rico, vasto y
Asia neo cañí en Dos Palillos
Albert Raurich estuvo más de una década compartiendo fogones a las órdenes de Ferrán Adriá. Al contrario que buena parte de los discípulos del linaje Montjoi,
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Menorca y sus restaurantes
IMPORTANTE: Existe una actualización realizada en 2012 del presente texto (original de julio 2009) sobre Restaurantes en Menorca. La pueden encontrar al PINCHAR AQUÍ. Un saludo. Menorca
Gastronomía antropológica en El Capricho
@Matoses - 03/07/2009Hay ocasiones en las que un trozo de carne nos devuelve a esos sabores de la memoria que teníamos apartados y olvidados. Sabrosos bocados
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Casa Ricardo, crónica de una muerte (no) anunciada
Me consta que el protagonista de este artículo ha cerrado sus puertas hace pocos días debido a la jubilación de su propietario. Parece que nadie recogerá el testigo.
De la huerta a casa (adiós intermediarios)
Hacer ejercicio, controlar los gastos, cuidar más de los amigos, nada de cervezas entre semana, bajar unos kilitos, acabar ese libro… Son algunos de los propósitos
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F6be%2Ff9a%2F619%2F6bef9a6199823fa3347dc22b33bad8f0.jpg "El Bulli, inagotable magia y pasión")
El Bulli, inagotable magia y pasión
A estas alturas, escribir unas líneas sobre EL BULLI les podrá parecer, queridos golosos, reiterativo o cercano al déjà vu. ¿Cómo ofrecerles la crónica de mi última experiencia
Islandia, gastronomía de contrastes
@Matoses - 04/09/2009Comenzamos un nuevo curso que al igual que nuestro protagonista de hoy, Islandia, estará tristemente marcado por el peor momento económico desde la llegada de
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Algunos buenos restaurantes en Tokio
Si existe un país donde la gastronomía sea sinónimo de ceremonia, ése es Japón. En la isla nipona podemos encontrar un universo culinario rico, vasto y
Asia neo cañí en Dos Palillos
Albert Raurich estuvo más de una década compartiendo fogones a las órdenes de Ferrán Adriá. Al contrario que buena parte de los discípulos del linaje Montjoi,
Menorca y sus restaurantes
Pinchen y encontrarán la actualización de julio 2011. Menorca es un lugar que a nadie deja indiferente. La poderosa atracción que ejerce la isla del viento sobre todo
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc3d%2F7ee%2Fd0d%2Fc3d7eed0d7f1785574b83e6c25d4e444.jpg "Casa Doli, la penúltima ‘tasca ilustrada’")