Lo Mejor del goloso 2011 (I). Los cocineros y los restaurantes
Como ya viene siendo tradición por estas fechas, les ofrezco un resumen gastronómico con lo mejor de 2011. Hoy me voy a centrar en los cocineros
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F0de%2Fecf%2F14e%2F0deecf14eb1195632ffb36fb7eb00aa3.jpg "Doce regalos gastronómicos para estas navidades")
Doce regalos gastronómicos para estas navidades
En este último artículo del año les propongo una ayudita para encontrar los regalos con los que sorprender a familiares y amigos aficionados a la buena mesa. Un
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Mis restaurantes preferidos de Barcelona (fuera de Barcelona)
Antes de verano, hablaba por aquí de Gerona como el máximo paraíso gastronómico de nuestro país. La provincia de Barcelona no es para menos. Ecosistemas y
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Caza, cuchara y escabeches en el Mesón del labrador
De cuando en cuando, Castilla y León es merecido protagonista de este espacio. Hemos levitado con la mejor chuleta posible en El Capricho (Jiménez de Jámuz)
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La Tasquita de Enfrente, sueño de un bistrot insólito
“Un día dejo mi trabajo, cuelgo las corbatas y monto un restaurante”. A algunos de ustedes les habrá rondado alguna vez la idea. La mayoría habrá
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fbdb%2F272%2F7ec%2Fbdb2727ec0c165ef213de21df2f3806b.jpg "Veinte platos y un destino: las mejores recetas de España (y 2)")
Veinte platos y un destino: las mejores recetas de España (y 2)
Queda una semana para el puente y muchos de ustedes estarán decidiendo destino. Continuamos hoy con la selección que empezamos hace dos semanas a fin de
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Veinte platos y un destino: las mejores recetas de España
Unos son famosos y otros viven ocultos, mientras su secreto se transmite recelosamente. Todos tenemos el lugar donde elaboran nuestra receta preferida de forma única: paella, cochinillo,
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Juli Soler, un mago en la sombra de elBulli
Amigos, hoy comienzo una serie de encuentros mensuales con personajes que han contribuido a que la gastronomía española goce de una posición de honor a nivel global. Personas sin protagonismo
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Tentaciones gastronómicas en Menorca
IMPORTANTE: Existe una actualización realizada en 2012 del presente texto (original de julio 2011) sobre Restaurantes en Menorca. La pueden encontrar al PINCHAR AQUÍ. Como cada
Le Chateaubriand, re-generación de la gastronomía francesa
Para aliviar a lectores morbosos, comienzo despejando dudas: no creo que Le Chateaubriand se encuentre en el top ten mundial. Pero sí pienso que evidencia un
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Montse Fontanè, madre de tres estrellas (Michelin)
Amigos, tras el encuentro con Juli Soler (co-propietario de elBulli), hoy continúo la serie de conversaciones con personajes que han contribuido a que la gastronomía española
Londres y la mejor gastronomía asiática
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Gastronomía dominical en Madrid
Durante el puente, Madrid quedará desocupada. La estampida favorece disfrutar un poco más del domingo, un día habitualmente multitudinario en las calles. También en lo gastronómico.
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Pescados y mariscos sublimes en El Bressol
¿Dónde se encuentran los mejores pescados y mariscos: en el Atlántico o Mediterráneo? Opiniones hay para todos los gustos. Unos se decantan por los sabores más
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Dominus, un restaurante en peligro de extinción
La apertura de Dominus hace seis años fue un acontecimiento en la capital. Por allí se asomaban los amantes del producto de temporada, de las elaboraciones
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F6bf%2Fc8a%2Fc4d%2F6bfc8ac4d7e9406a1940d3b0c3c27f00.jpg "Nerua, la confirmación radical de Josean Martínez Alija")