Muchos lo consideran un nuevo remedio para alcalinizar y desintoxicar el organismo a primera hora de la mañana. Pero ¿qué otras propiedades tiene? Y tú que pensabas que solo daba sabor...
Es uno de los platos más habituales de la gastronomía italiana, junto a la pizza, la pasta y el risotto. Tal es su éxito que, con el tiempo, han surgido nuevas versiones de la receta original
La causa principal de las migrañas todavía se desconoce. Afecta a cerca de tres millones de españoles en la edad adulta, que ven deteriorada su calidad de vida por los terribles síntomas
Es uno de los moluscos más apreciados y suculentos del recetario patrio, sin olvidar los nutrientes que nos aporta: hierro, magnesio, potasio y vitaminas A, E, C y del grupo B
Este compuesto químico es un alcaloide que posee una estructura similar a la del estimulante propio del café, aunque sus efectos sobre el organismo son mucho más suaves y saludables
Aunque habitualmente utilicemos el mismo tipo para cualquier receta, son muchas las variedades que existen y todas ellas disfrutan de unas cualidades propias que influyen en el sabor
¿Cómo es posible que una receta tan antigua y recurrente sea también una de las más complicadas de dominar? Son muchos los factores que intervienen en el proceso y que pueden arruinar el jugoso bocado
Al eliminar la temida proteína del trigo, la mayoría de alimentos pierden consistencia, elasticidad y esponjosidad. Propiedades que se pueden recuperar gracias a este polisacárido
El 90% es agua, algo que no solo resulta muy útil para adelgazar, también lo es para mantener estables los niveles de insulina y enfermedades como la diabetes
Las dos desempeñan la misma función en la cocina, también tienen características que las hacen más o menos recomendables para elaborar ciertas recetas. ¿Por cuál decantarse? Estas pistas ayudan a tomar la decisión
La presencia de productos nocivos para nuestra salud en el mercado es una realidad. De hecho, la mayoría son muy populares. Pero en otros países no están permitidos
Calcular las cantidades de los ingredientes es difícil pero a la vez imprescindible en la repostería. Si se hace a ojo, puede acabar estropeando una delicada elaboración que ha requerido tanta atención y esfuerzo
Ambas variedades se disputan a diario el liderazgo del sector. Y es que son muchos los consumidores que han cambiado la cafetera convencional por un método más rápido
La tarta de zanahoria no es el único postre del mercado que podemos elaborar con un grupo de ingredientes que siempre se ha mantenido ajeno a la pastelería: los vegetales
La cultura de llevar la comida al trabajo gana cada vez mayor número de adeptos, debido al ritmo de vida de la sociedad moderna. Esta tendencia ha llegado para alegrarnos ese momento del día (y más en la pandemia)
Este postre, que suele perseguir sabores dulces y afrutados como la fresa, el limón o la naranja, también está abierto a otros ingredientes como el marisco o las verduras