Así ha sido el menú del almuerzo en honor a la princesa Leonor con consomé de ave y postre de chocolate

Hace 18 años que la Casa Real anunciaba el nacimiento de Leonor, el 31 de octubre de 2005. Una fecha que quedó marcada en el recuerdo de los españoles al conocerse el nombre y primeros datos de la que un día se convertirá en heredera al trono de Felipe VI. Han pasado muchos años desde aquel entonces y hoy es otro asunto el que ha hecho que la princesa Leonor se convirtiera en la protagonista de esta jornada de celebración: su jura a la Constitución y su mayoría de edad.

Una festividad que, más allá de los aspectos institucionales, nos ha dejado instantes memorables y momentos cómplices entre la Princesa y su familia, especialmente entre la reina Letizia y la heredera. Tras la lectura del texto constitucional y la firma en el Libro de Honores del Congreso, la familia real se desplazaba al Palacio Real para que se llevara a cabo la imposición del collar de la orden de Carlos III.

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B.M.

Ha sido en ese momento, sobre las dos de la tarde, cuando la Princesa pronunciaba su discurso pidiendo la confianza del pueblo español hacia su persona. Unas solemnes palabras a las que ha sucedido el almuerzo en honor a Leonor, organizado por la Casa Real con numerosos invitados institucionales. En total, más de 100 comensales que han degustado un menú de gala para celebrar el cumpleaños y jura de la heredera al trono.

El menú del almuerzo

Llegado este momento, en el Comedor de Gala del Palacio Real se han reunido para degustar un menú de tres platos. En primer lugar, un consomé de pularda. Un plato de origen francés que estaba elaborado a base de carne de esta ave y que se caracteriza por su jugosidad, su suavidad y por ser una pieza con carne más aromática que la de otras aves.

De segundo, el menú estaba compuesto por un plato de salmonetes, un tipo de pescado altamente saludable. Sin embargo, a pesar de la ligereza de los platos principales, en la minuta también ha habido cabida para los postres. En concreto, una mousse de chocolate que ha servido como broche final al almuerzo.

El discurso del rey Felipe VI

Pero además de la degustación de estos ricos alimentos, la comida en el Palacio Real ha servido para que el rey Felipe VI dedicara unas sentidas y cariñosas palabras a su hija en su 18 cumpleaños. Además de cuestiones sobre su compromiso con el deber como heredera a la Jefatura del Estado, desde su faceta más personal como padre, el Rey ha felicitado a su hija.

"No estarás sola en tu camino. En tu familia encontrarás el necesario apoyo más personal. Y el conjunto de los españoles a los que te debes sabrá reconocer tu entrega y dedicación con su aliento y su afecto", decía el monarca como apoyo a la primogénita.

"Tu madre y yo, tu familia, tu hermana y todos te damos la enhorabuena por tu jura hoy de la Constitución; también por haber recibido las Medallas del Congreso y del Senado, y finalmente el Collar de la Real y Distinguida Orden de Carlos III, la máxima condecoración civil del Estado. Y que no se me olvide. Con todo cariño te deseamos feliz cumpleaños. ¡Os invito a brindar por ella! ¡Larga vida y acierto a la Princesa de Asturias!", ha espetado el rey ante la atenta mirada de los comensales del almuerzo.