La garnacha, la niña bonita de los mejores vinos de la zona de Gredos
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Gastronomía

La garnacha, la niña bonita de los mejores vinos de la zona de Gredos

España es una tierra de vinos, pero todavía nos cuesta identificar que la calidad se encuentra más allá de marcas y territorios. En la zona de

España es una tierra de vinos, pero todavía nos cuesta identificar que la calidad se encuentra más allá de marcas y territorios. En la zona de Gredos, y con tres diferentes denominaciones de origen, varios jóvenes viticultores y enólogos han ido desarrollando proyectos que han dado al mercado caldos muy apreciados. Todos ellos se han volcado con la garnacha, una uva delicada y floral que enamora últimamente a grandes popes del caldo, como el temido Robert Parker. Una buena oportunidad para apreciar todo su potencial fue el encuentro organizado por Enoteca Barolo, en el que algunas de las bodegas de la zona estuvieron presentes.