Pedralbes, la versión mediterránea del Grupo Oter

Hay que reconocerle al Grupo Oter el haber sabido crecer y adaptarse a los nuevos formatos que la restauración iba generando. Así, desde sus principios en El Barril o Gerardo, ha ido abriendo restaurantes de más sofisticación y exclusividad en sus productos, como Epicure o El Telégrafo. Sin embargo, es Pedralbes su adaptación a estos tiempos austeros, donde ofrece una carta eminentemente Mediterránea, con toques de parrilla, en la que pierden protagonismo los mariscos de joyería.

Ofrece una barra bien servida, acompañada de una parrilla de carbón, que permite servir a sus clientes otros productos que no están disponibles en el resto del grupo. Calçots, riñones de cordero, costillas de angus o verduras a la brasa van a ser clásicos de esta casa, que sigue manteniendo cierta influencia marinera, pero ya mucho más atenuada y con otras opciones versus sus afamados Barriles. Esta variedad de carta nos va a permitir mantener la cuenta a niveles especialmente atractivos. 30-40 euros, en un local muy agradable y manteniendo el nivel en el servicio, cubertería y mantel que tanto se esta olvidando últimamente por muchos restaurantes, ante la excusa del ajuste de precios a los nuevos tiempos.

De sus entradas, sus riñones de cordero a la brasa o sus verduras de temporada son un éxito seguro. De los principales, además de bacalaos y pescados, quiero resaltar la costilla de angus. (19 €). No es el corte del chuletón con hueso y lomo, sino la costilla con su falda o tira pegada, tan del gusto de los argentinos, donde podremos degustar una estupenda carne, que aunque más dura que el lomo nos ofrece un sabor intenso. Un acierto su incorporación a la carta.

El local es amplio, con dos plantas y una zona a media altura, y ofrece una razonable intimidad para mesas grandes. El servicio, profesional y atento.

En resumen, es Pedralbes un buen restaurante, posiblemente el de mejor relación calidad precio del Grupo Oter, y se puede disfrutar de una cocina mediterránea pura de sabores, donde el producto sigue siendo la guía, pero aquí con una base más asequible que redunda en precios más ajustados. Por todo ello merece nuestra ya clásica recomendación 'BBB' (Bueno, Bonito y a Buen Precio).

Se me olvidaba... Dispone de una terraza especialmente agradable.

Pedralbes
Calle de la Basílica, 15 – Madrid
Tel. 915 55 30 15
www.restaurantepedralbes.com