Casa Corona, La Pagoda... Cuatro bares refrescantes para saborear el verano

Ya está aquí ya llegó… y no es la piña colada de aquel anuncio ochentero que quería colar en nuestras neveras la bebida oficial de Puerto Rico recién llegada del Caribe. Lo que ya ha llegado es el verano y es hora de refrescarse, de quitarse de encima el (la) calor y ponerse a la sombra y entregarse a los cócteles y a lo colores vivos y vacacionales. En estos cuatro bares todo esto te resultará la mar de sencillo. ¡La mar!

Beriestain y su visión (a todo color) de la vida

Vuelve el diseñador chileno que vive en Barcelona a darnos donde más nos duele. Nos trae para alegrarnos el verano el espíritu caribeño pero pasado por París, con lo cual resulta felizmente chic. Solo hay que ver cómo ha redecorado la república independiente del 'showroom' de su restaurante para que surta efecto el tentador canto de sirena. Los colores son vivos y saturados con premeditación y alevosía; la iluminación de las lámparas de madera de olivo y palmera, muy potente y teatral, y los muebles de bambú aparecen ataviados como requiere la ocasión, cosas del vestuario. Este es solo el Caribe estético, porque luego está el Caribe gastronómico, que también lo hay en este refugio del buen gusto.

Pídete: el postre Cítrico de Verano y uno de los tres nuevos cócteles, inspirados en el mar tropical atlántico. El Raspberry Love, el Awesome Piña Colada y el Apricot Passion.

Dónde: C/ Pau Claris, 167. Barcelona.

Casa Corona, abierto hasta el 10 de julio

Si pensabas que ibas a ir a esta casa cervecera nada más que a empinar el codo y refrescarte el verano, estás muy pero que muy equivocado. En este chiringuito del Madrid que se empeña tener playa Chueca adentro, hecho para andar descalzo, se congregan la música, la moda, la decoración y hasta el deporte. Este sábado, sin ir más lejos, hay yoga de 12 a 13 h y taller de creación de monederos de Peseta de 17 a 19 h. Y este domingo, clases de surf Indoboard por parte de Origen Surf de 12 a 13 h, huerto urbano de 11 a 13 h y 'brunch' de 13 a 16 h. Además, de 20:30 a 22 h, tarde-noche de radio: 'El hombre que se enamoró de la luna', con dos de los grupos del momento en directo, Sidecars y Dorian. Lo suyo es un mes de vacaciones: del 9 de junio al 10 de julio y de miércoles a domingo. Importante: hay que inscribirse previamente en la web.

Pídete: en la barra se sirven cócteles, zumos, cafés, refrescos y las estrellas de la película, las cervezas.

Dónde: C/ San Mateo, 15. Madrid.

La Pagoda, de viaje (castizo) a Asia

Vacaciones, verano, viaje. Con v de volar. Ahora hasta Asia y de la mano de un bar que es tan asiático como castizo y que lleva por nombre el de esos templos de las deidades orientales. Lo que sale de los fogones en La Pagoda es cocina de fusión. Aquí reinan el sushi y compañía. Hay mucho colorido, estampados vegetales y caña de bambú. Y, atención, porque tienen servicio a domicilio. Eso que nos saca del apuro tantas veces.

Pídete: rollitos vietnamitas rellenos de carne picada, verduritas y 'noodles', palomitas de langostinos en tempura con mayonesa japonesa de chili dulce, sopa agripicante con huevo cuajado y verduritas o falsos huevos rotos con atún rojo.

Dónde: C/ Félix Boix, 7. Madrid.

La Cornada, terraza para 30

Este asador con terraza cubierta animará tus días y tus noches en la zona de Azca y la torre Picasso, allí donde se alza el Madrid de los negocios. La Cornada presume de llevar a la mesa la mejor carne de España. O dicho de otra forma, las más apreciadas razas de vacuno nacional: la rubia gallega y la avileña-negra ibérica. Una parrilla de aquí ante la proliferación de las de allá, argentinas y brasileñas. Todo, desde la madera de pino de las mesas y sillas a la vajilla, pasando por el vino y hasta el ron, es producto 100% español. Veamos: el pan de pueblo, de Majadahonda; la sal, del valle de Añana (Vitoria); la mantelería, valenciana; los cuchillos, efectivamente, de Albacete, y el parrillero, vasco. ¿Su estética? Desenfadada y muy veraniega.

Pídete: queso de Fuerteventura braseado, flores de alcachofa y pinchadas (brochetas) de chorizo de caserío, rabo de toro estofado al vino tinto y las carnes a la parrilla de carbón vegetal (chuletón de lomo alto, solomillo, picaña…). De postre, helados artesanos.

Dónde: Paseo de la Castellana, 89. Madrid.

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