Así es la cocina de Jordi Cruz: de la estética funcional al diseño de alto rendimiento

• Así es la nueva cocina que estrena María José Suárez en su casa de Sevilla
• La idea de Nuria Roca y Juan del Val para decorar la pared de su cocina

Funcional, pero también inspiradora. Técnica, aunque profundamente habitable. La cocina del chef Jordi Cruz, uno de los rostros más conocidos de la alta gastronomía española, es un espacio donde el diseño no está al servicio del espectáculo, sino de la vida diaria. Un lugar donde cada detalle ha sido pensado para cocinar, pero también para disfrutar del tiempo, de la luz y del entorno.

A primera vista, destaca la encimera de madera clara que recorre el espacio con continuidad. Su superficie cálida aporta cercanía y equilibra perfectamente el carácter técnico de los materiales auxiliares. En una de las zonas, se ha incorporado una superficie negra más resistente, pensada para apoyar utensilios calientes o trabajar con mayor intensidad. Este contraste sutil entre lo natural y lo funcional define el carácter de una cocina que armoniza precisión y disfrute.

La luz natural juega un papel esencial en esta composición. Entra generosa, sin cortapisas, y suaviza las texturas más duras, desde el acero hasta los tonos más oscuros de los acabados. Todo respira orden, pero sin rigidez.

En las imágenes compartidas por el propio chef se percibe una cocina vivida, donde los utensilios están al alcance de la mano, los fruteros ocupan su lugar sin estridencias y las cazuelas parecen siempre listas para entrar en acción. Hay vida, no solo puesta en escena.

Uno de los aciertos clave es la distribución, claramente pensada para optimizar el flujo de trabajo. Hay varias zonas operativas bien diferenciadas: cocción, preparación, lavado y almacenaje, cada una con el equipamiento necesario y con superficies amplias que permiten trabajar con comodidad.

Otro de sus aciertos más sutiles del espacio es una pieza estrecha adosada a la encimera principal. Sin grandes alardes, amplía la superficie de trabajo y puede funcionar como barra auxiliar. Es una solución sencilla pero efectiva, que demuestra cómo los pequeños gestos de diseño pueden mejorar de forma tangible la funcionalidad y el confort en cocinas con espacio limitado.

En conjunto, la cocina de Jordi Cruz es una clase magistral de interiorismo gastronómico. Un espacio eficiente, cómodo y auténtico, donde diseño y experiencia se dan la mano con naturalidad. Una cocina digna de un chef profesional como él.