Los invitados de la fiesta de Vanitatis brindaron con un vino muy especial

No hay fiesta, evento o celebración que se precie, que no vaya acompaño de un brindis repleto de palabras bonitas, deseos por cumplir y mucha, mucha felicidad. Por ese motivo, la primera edición de los Premios Vanitatis: Mujeres y Hombres del año, celebrados el pasado jueves por la tarde en la madrileña Casa de Velázquez, estuvieron acompañados por diferentes variedades de la bodega Marqués de Riscal; entre ellas el vino XR de Marqués de Riscal, que ahora mismo se considera la joya de la corona de la casa.

La cita estuvo plagada de momentos emotivos, muchas risas y discursos llenos de orgullo, donde no faltaron las palabras de agradecimiento y los gestos de cariño. La velada comenzó con un cóctel en el claustro del edificio, lugar donde se sirvieron diversos aperitivos, como jamón cortado a cuchillo en vivo, selección de quesos, minibaos o bikinis trufados, regados con el Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic(2022), que posee agradables aromas de verbena y frutas tropicales, generosos sabores y sensación en boca fresca y vivaz.

Para aquellos que prefieren el tinto, se sirvió el vino Marqués de Riscal Reserva (2019), de la misma casa, que combina uvas tempranillo y graciano y marida con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy espaciadas, legumbres cocidas o guisadas, aves y carnes rojas.

Después llegó el momento de sentarse en las mesas, iluminadas con infinidad de acogedoras velas, para disfrutar del plato principal. Mientras tenía lugar la ceremonia de entrega de los premios, se sirvieron las milhojas de ternera con boletus, manzana y crema de boniato, una receta que maridaba a la perfección con el reserva XR de Marqués de Riscal, pues es una opción que acompaña genial a asados, carnes a la parrilla o a la brasa, sobre todo.

Marqués de Riscal XR, un vino con historia

Este vino de color cereza, muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución, está elaborado con uvas tempranillo y graciano y que, a pesar de haber tenido una larga crianza en barrica de roble americano de 24 meses, apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura. Contiene notas de regaliz, canela y pimienta negra que lo hacen muy expresivo en nariz. En boca es fresco, debido a que los taninos son pulidos y muy agradables y, aunque tiene buena estructura, es fácil de beber. Después deja un final en boca largo y leves recuerdos balsámicos de gran calidad.

Lo más curioso es el origen de su nombre, que tiene historia. Al estilo de los capataces bordeleses, el enólogo escribía con tiza la palabra XR en las barricas en las que encontraba algunas características especiales que no se encontraban en otras. Este vino nunca se comercializó, pero siempre fue un referente para el maestro bodeguero. Marqués de Riscal XR es un homenaje a todos ellos, desde Jean Pineau hasta los que trabajan actualmente en la bodega, pues han contribuido a formar parte de la historia del vino español.

Legumbres, aves de corral, chuletillas de cordero, mollejas, guisos, asados y carnes a la parrilla o a la brasa son los alimentos que mejor combinan con Marqués de Riscal XR. De ahí que servirlo junto con las milhojas de ternera que se sirvieron durante la cena fuera todo un acierto. El éxito en la elección de esta bebida fue tal, que algunos invitados decidieron continuar con ella durante el postre, un pastel caliente de chocolate y caramelo.