Grandes placeres, pequeños precios: planes 'cheap & chic' para disfrutar de la vida

Que el mundo está mal repartido es una evidencia. Que los ricos lloran, también. Que no es más feliz el que más tiene, sino el que menos necesita, otra verdad absoluta. Que para disfrutar de la vida solo hace falta un alma gemela y un plan sencillamente espectacular con el que dar en el centro exacto de la diana. He aquí algunos planes divinos para ser equilibradamente feliz —sin necesidad de vender un riñón— en la capital del reino aka Madrid.

Dos Rombos: Cócteles versus helados

Ubicado en el barrio madrileño de Justicia, en el número 7 de la plaza de Salesas, Dos Rombos busca revolucionar el panorama del ocio de la capital con su innovadora propuesta de cócteles convertidos en helados, a la que se suman combinados y aperitivos de siempre.

Con una carta repleta de guiños a las décadas de los sesenta, setenta, ochenta y a la época del destape, Dos Rombos da un giro de 360 grados a las recetas de coctelería tradicionales, transformándolas en exclusivos gelatos italianos que harán las delicias de los paladares gourmand más canallas.

Los helados se categorizan atendiendo al alcohol protagonista de la elaboración. Un ejemplo, como punto de partida y en homenaje a México, país natal de los creadores de este negocio que pronto será trending topic: el ágave. En este apartado destaca el helado Chavela, un guiño a la gran Chavela Vargas y a su pasión por el tequila, y que contiene ingredientes como pomelo, lima, tequila Patrón Reposado y un toque final de chile tajín.

Cantina 34: Los mejores 'ignacios' de Madrid

Cantina 34 propone una rica fusión entre la cocina mexicana y nuestras tradiciones mediterráneas. Se encuentra en el 34 de la calle Raimundo Fernández Villaverde, perpendicular al paseo de la Castellana. Entre su sabrosa oferta de platos encontramos sus cada vez más famosos 'ignacios de la cantina’, que, con carne de res o cochinita, enamoran.

Completan la receta el queso gratinado, la nata agria, el tradicional pico de gallo y el toque secreto de esta cantina (antro dirían en México): su salsa verde con… No pidas nachos, pide ignacios.

Mención aparte merecen los margaritas de tequila de la casa. ¡Arriba, arriba!

Relleno: La primera raviolería del foro

Relleno se presenta como la primera raviolería de Madrid. Una marca joven que desafía el concepto tradicional de la pasta, ofreciendo una experiencia diferente con seis tipos de raviolis y seis tipos salsas, todo ello de alta calidad italiana. Lo mejor de Relleno es el juego que plantean para que los clientes podamos crear nuestras propias combinaciones, si bien las sugerencias de la casa son, de por sí, perfectas.

Ricotta y espinacas, calabaza y queso de cabra, burrata y trufa negra, setas de asiago, carrillera o parmigiana de berenjenas. Riquísimos = éxito seguro.

Komainu: Ramen de primera división

Lo mejor de Madrid es que ofrece experiencias inmersivas auténticas. ¿Quieres cenar en Shibuya, en el corazón de Tokio? Vámonos. El restaurante Komainu (Calle de José Abascal, 13, Chamberí) practica cocina tradicional japonesa pura. Esta primavera su carta nos seduce, a modo de entrantes, con gyozas de carne, kimchi, shiitake fresco o verduras; kakuni (platillo de panceta de cerdo cocinado 24 horas a baja temperatura con un punto de mostaza kara) o berenjena con salsa de miso y jengibre cocinada al vapor.

Hora del ramen: sugerimos el tori paitan, un caldo cremoso de pollo turbio hecho de huesos y piel de ave y un amplio periodo de ebullición a fuego fuerte, un caldo ligero y sabroso que se sirve acompañado de pechuga de pollo, espinacas, col, cebolleta y un huevo marinado.

Y de postre: daifukus (mochis) de yogur con chocolate blanco y yuzu; mango con hierbabuena; chocolate con naranja amarga o matcha. 贅沢

Focacciamo: Pasión por un buen horno

Focacciamo es otro canto a la Italia de la calidad. A diario preparan focaccias artesanales elaboradas con masa madre de más de 24 horas de fermentación horneadas hasta conseguir el punto perfecto. Todas ellas rellenas de embutidos de primera, las mejores verduras y cremas y salsas caseras.

Stracciatella, stracchino, crema de pistacho, mortadella, bresaola, porchetta o fior di latte se mezclan haciendo que el equilibrio de sabores sepa a gloria bendita, destacando la calidad de cada ingrediente.

Junto a las focaccias se pueden adquirir productos italianos como pasta o las clásicas galletas taralli, así como una buena variedad de bebidas.

Barganzo: Los buenos humus

Tras su éxito incuestionable en Chueca, Barganzo (Calle Colmenares, 13) abre dos nuevos conceptos: De Pita Madre —en el local original—, para disfrutar del verdadero shawarma, y un nuevo Barganzo —en el local anexo— más amplio y con una oferta culinaria renovada.

En este nuevo Barganzo se encuentran todos los platos estrella de la casa —como su famoso humus—, pero también unas novedades elaboradas desde la perspectiva de la calidad: una cocina vegetariana donde la materia prima es la reina y todo se elabora con productos de proximidad.

Lo que viene siendo una cocina ecorresponsable.

Only You Atocha: Omakase en formato afterwork

El hotel Only You Atocha da la bienvenida a un nuevo y divertido afterwork en la capital que combina cócteles, sushi, DJ en directo y gente guapa. Lo mejor de Tokio y Madrid, perfectamente ensamblado a partir de las 18:00 horas, y hasta las 23:00, de martes a viernes.

El omakase —o ponerse en manos del chef— toma forma de sushi. Los cócteles de autor convencen. La música anima. Ergo encontramos el ambiente perfecto para liberarnos de las tensiones del día.

Todo en el moderno lobby de este Only You, en el espacio bautizado Trotamundos. Ya tienes plan.