45 españoles entre Los 150 Mejores Restaurantes de Europa según la lista (otra más) del rey de los blogueros gastronómicos

La excelencia de la gastronomía española y el buen momento que vive el sector de la restauración en nuestro país se refleja en la lista de Los 150 Mejores Restaurantes de Europa que Opinionated About Dining (otro listado más) acaba de presentar en el Mandarin Oriental Ritz Madrid.

Opinionated About Dining es una guía gastronómica, dirigida por el empresario estadounidense Steven Plotnicki —productor de la serie de ciencia-ficción ‘Robot Wars’—, que lucha por hacerse con una porción del pastel de los inventarios y las enumeraciones jerarquizadas.

España arrasa en presencia en la edición 2024, con 45 restaurantes que nos convierten en el país líder de esta clasificación al aportar el mayor número de establecimientos. El podio de esta edición es —por tercer año consecutivo— para Alchemist, el restaurante de Rasmus Munk en Copenhague, seguido del vasco Etxebarri (Axpe, Vizcaya), de Bittor Arginzoniz, y Jan (Múnich, Alemania), del chef Jan Hartwig.

Este ranking, que cumple once años, a diferencia de otros listados y galardones, “se elabora con las reseñas de miles de colaboradores acreditados”, explican desde Opinionated About Dining. Un listado 'joven' intenta echar raíces y ser referente entre el público español.

Y los diez primeros puestos de Los 150 Mejores Restaurantes de Europa 2024 son para:

1. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)

2. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

3. Jan (Múnich, Alemania)

4. Frantzén (Estocolmo, Suecia)

5. Bagá (Jaén)

6. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)

7. DiverXO (Madrid)

8. Quique Dacosta (Denia, Alicante)

9. De Librije (Zwolle, Países Bajos)

10. Geranium (Copenhague, Dinamarca)

La fuerza está con España

España, con 45 restaurantes, es el país con mayor número de establecimientos en este listado de 150; muchos de ellos ocupan posiciones muy altas en la lista. Además de este liderazgo, también es el país que más crece en número de restaurantes respecto a 2023, con dos nuevas incorporaciones: Txispa (Atxondo, Vizcaya) —en el puesto 105—, restaurante del japonés Tetsuro Maeda curtido precisamente en Etxebarri, y Vandelvira (Baeza, Jaén) —en el 111—, ubicado en un convento renacentista del siglo XVI y dirigido por el jiennense Juan Carlos García.

Opinionated About Dining nació en 2003 como un blog en el que Steve Plotnicki compartía sus experiencias gastronómicas. Al hacerse con una gran comunidad de lectores, en 2013 decidió lanzar una primera encuesta en la que invitaba a sus seguidores a recomendar restaurantes conocidos, pero también espacios por descubrir. Desde entonces, los resultados se han publicado cada año. Los restaurantes son seleccionados en función de las reseñas de más de 7.500 votantes registrados.