El café frío es para el verano: de cómo esta bebida perfecta se ha convertido en la favorita de las nuevas generaciones

Hay quien dice que el verano empieza cuando se cambia el armario. Otros, cuando vuelve el hielo a los vasos. Pero para muchos amantes del café, el cambio real ocurre cuando el espresso caliente da paso a una lata fría de 'cold brew' —café preparado en frío mediante una extracción lenta y prolongada—. En ese gesto, cada vez más habitual, se resume una nueva forma de entender el café: más fresca, más ágil, igual de intensa.

illy, una de las marcas italianas más reconocidas del sector, ha decidido apostar fuerte por esta tendencia con su gama Ready to Drink, una colección de cafés fríos en lata pensados para adaptarse a cualquier momento del día. Ya no se trata solo de combatir el calor, sino de ofrecer una alternativa real para quienes quieren disfrutar del café con la misma exigencia de siempre, pero sin renunciar a la comodidad.

El 'cold brew', preparado mediante una infusión en frío que dura horas, tiene una textura más suave, un sabor menos ácido y un perfil más redondo que otras variantes. La gama de illy incluye tres recetas distintas, todas elaboradas con café cien por cien arábica: la versión clásica sin leche, un cappuccino frío y un latte macchiato más cremoso. Cada una busca responder a distintos momentos del día y preferencias de consumo, con una elaboración cuidada y un sabor reconocible.

La opción clásica, simplemente llamada Café Cold Brew, destaca por su pureza y equilibrio. No lleva azúcares añadidos ni sabores artificiales, y conserva las notas naturales del grano, como el chocolate o el caramelo. Es una bebida directa y refrescante, ideal para quienes buscan un café intenso pero ligero.

El Cappuccino Cold Brew añade leche para quienes prefieren una textura más suave, sin perder la intensidad del café.

Y el Latte Macchiato Cold Brew lleva la cremosidad un paso más allá, con un perfil más dulce, ideal para media mañana o como capricho fresco en la sobremesa.

El café frío ha llegado para quedarse

Este formato 'ready to drink' responde a un cambio evidente en los hábitos de consumo. Cada vez más personas buscan productos que se adapten a su ritmo de vida, sin que eso implique renunciar al sabor ni a la calidad. El café frío en lata, como el que propone illy, ofrece precisamente eso: practicidad sin concesiones.

Además, no se puede ignorar su componente visual. En una época donde lo estético también cuenta, el café frío se ha convertido en una bebida fácil de compartir en redes sociales, con su imagen cuidada y su diseño minimalista. Pero detrás de esa imagen hay un producto bien pensado, que responde a las necesidades de una generación que exige más.

El café frío ha llegado para quedarse. Ya no es una moda de cafetería ni una excentricidad de verano. Es una opción sólida, bien elaborada y cada vez más presente en la vida diaria. Y marcas como illy están decididas a liderar esa transformación con propuestas que combinan tradición y modernidad, sin complicaciones.