Abadía Retuerta, Atrio y tres hoteles españoles más entre los mejores del mundo, según las Llaves Michelin entregadas ayer en París

Los españoles Abadía Retuerta Le Domaine (Valladolid), Atrio Restaurante Hotel (Cáceres), Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel), Terra Dominicata Hotel & Winery (Escaladei, Tarragona) y Mandarin Oriental Ritz (Madrid) se llevan a última hora de ayer en París 3 Llaves Michelin —máxima distinción— en la primera edición internacional del nuevo sello de excelencia hotelera lanzado por la prestigiosa guía francesa en el año 125 de su historia. En total se premió con la más alta distinción a 143 establecimientos de todo el mundo.

Estas Llaves Michelin —que equivalente a las Estrellas, pero otorgadas a hoteles con algo más que grandes (o pequeños) lujos— llegaron a España en 2024 en formato local; de igual modo lo hicieron a otros 15 países, como Francia, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, Alemania, Austria, Suiza, Canadá, Estados Unidos, México, Japón o Tailandia.

La revelación de este primer listado internacional de hotelazos —en el que España ha resultado especialmente bien parada con 109 establecimientos distinguidos— tuvo lugar a última hora de ayer en el espectacular Musée des Arts Décoratifs de París, con vistas a la pirámide del Louvre y al Jardín de las Tullerías. En total se repartieron 2.457 Llaves en paquetes de una, dos o tres.

Pero, ¿qué significa poseer 3 Llaves? Equivale a una estancia única en la que el asombro marca el ritmo, explican los responsables de Michelin. Lo último en confort, servicio y carácter propio al servicio del huésped. Conceder 3 Llaves significa que estamos ante un hotel especialmente notable y extraordinario, un destino en sí mismo. En otras palabras: la quinta esencia de la hospitalidad perfecta, una estancia única llamada a perdurar en la memoria y el corazón del viajero el resto de su vida.

Entre los hoteles con 2 Llaves —572 en todo en mundo, 13 en España— encontramos a los españoles Canfranc Estación (A Royal Hideaway Hotel), que sube de una a dos; Rosewood Villa Magna, en Madrid; Pepe Vieira Restaurant & Hotel, en Poio (Pontevedea): Akelarre, en San Sebastián, y Mas de Torrent Hotel & Spa, en Girona, entre otros. ¿Qué significan estas 2 Llaves? Reconocen una estancia excepcional en un alojamiento con carácter, diseño sobresaliente y atención meticulosa, capaz de brindar una experiencia memorable.

Además, se distribuyeron un total de 1.742 distinciones de 1 Llave por todo el mundo —91 en España—, entre las que destacan, entre otros, los españoles Cap Vermell Grand Hotel (Mallorca), Hotel Peralada Wine Spa & Golf (Girona), Castell Son Claret (Mallorca) y Serras (Barcelona).

Cuatro premios especiales

La noche —en un París divino como siempre y vestido de otoño— dio para mucho, ya que se otorgaron cuatro premios especiales más. El hotel con Mejor Arquitectura y Diseño se lo llevó el impresionante Atlantis The Royal de Dubái; el establecimiento con la Mejor Oferta en Bienestar fue para el Bürgenstock Resort de Suiza; el hotel con la Mejor Conexión con el entorno resultó ser La Fiermontina Ocean de Larache (Marruecos) y el premio especial a la Mejor Apertura del Año, recayó sobre The Burman Hotel de Tallin (Estonia).

Excelencia e independencia

Para Gwendal Poullennec, director de las 32 ediciones internacionales de la Guía Michelin y “jefe” del codiciado equipo de inspectores que jamás revelan su identidad —probablemente la profesión más deseada del mundo—, “las Llaves Michelin heredan los valores consolidados de las Estrellas en su búsqueda de la excelencia sin renunciar a la independencia”.

Bajo la dirección Poullennec, las guías Michelin han experimentado una auténtica transformación digital y una gran expansión a nivel global, gracias a la inclusión de nuevos destinos en Europa, Asia, Sudamérica y Estados Unidos. Dos apuntes más: el número de reservas a través de la app de la Guía Michelin en restaurantes y hoteles crece día a día a velocidad de crucero y, a finales de año, nacerá la Guía Michelin de Vinos. Casi nada.

A los prestigiosos sellos que, hasta ahora, dictaban y agrupaban la excelencia hotelera —léase Relais & Châteaux, The Leading Hotels of the World o Small Luxury Hotels— les ha salido un poderoso competidor: las Llaves Michelin. Bravo aux gagnants !