Anchoas del Cantábrico, torta del Casar... El menú de alta cocina de las primeras damas en el Reina Sofía

Con Madrid parcialmente colapsado por la cumbre de la OTAN, el colectivo de acompañantes (16 mujeres y dos hombres) liderado por la reina Letizia, escoltada por Begoña Gómez, esposa de Pedro Sánchez, ponía, según marcaba la agenda, rumbo a Segovia para disfrutar la mañana de este miércoles de uno de sus principales atractivos turísticos: la localidad de La Granja de San Ildefonso.

Allí, la delegación al completo ha disfrutado de una visita guiada por el interior del palacio y por sus imponentes jardines, donde han posado frente a una de las maravillosas fuentes que lo presiden. Después, a pocos metros de allí, han continuado con la agenda con otra visita, esta vez a la cercana Real Fábrica de Cristales, donde han iniciado un recorrido con explicaciones a cargo de Javier Ramos, director de la Fundación.

Desde allí, y con cierto retraso, han partido hacia Madrid para una visita al Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía (MNCARS), donde, además de una explicación de la obra 'Guernica' de Pablo Picasso, en cuya sala habrá una fotografía de grupo, han disfrutado de un imponente menú del que tenemos todos los detalles.

Un menú de alta cocina 'made in Spain'

Servido por los chefs de Paradores en la impresionante terraza-invernadero del restaurante NuBel, ubicado en el interior del museo, Letizia, Begoña Gómez, Jill Biden y Brigitte Macron, entre otros invitados, han degustado un pase de seis platos y un postre que de nuevo ha repasado grandes propuestas e ingredientes del recetario español. Eso sí, con una vuelta de alta cocina que lo hacía aún más irresistible.

Cerezas del Jerte, torta del Casar, anchoas del Cantábrico o queso de Campo Real han sido algunos de los protagonistas de este menú con el que, a buen seguro, ninguno de los asistentes se ha quedado con hambre.

Una OTAN muy gastronómica

No hay duda de que la gastronomía está jugando un papel bastante protagonista durante la cumbre. Anoche, los Reyes ofrecieron una cena de bienvenida en el Palacio Real en la que Paco Roncero sirvió un excelso menú compuesto por 13 entrantes servidos en modo cóctel, un plato principal (merluza meniere) y un exótico postre, haciendo las delicias de sus 60 comensales.

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Patricia Izquierdo

Una velada animada y regada con vinos de la tierra que este mediodía ha continuado, como decíamos, en el restaurante NuBel del Museo Reina Sofía con un almuerzo servido por los chefs de Paradores.

Esta noche, la agenda volverá a unir a líderes y acompañantes en una nueva velada, esta vez presidida y organizada por Pedro Sánchez y su mujer, Begoña Gómez, intramuros del Museo del Prado. Allí, tras una breve visita a las obras más representativas de la pinacoteca, todos ellos disfrutarán de un concierto privado ofrecido por la Orquesta Sinfónica de Kiev, de gira desde hace meses por Europa para reivindicar el apoyo a Ucrania durante la invasión de Rusia.

Finalizado el concierto, está previsto, tal y como adelantábamos en estas páginas, que los dos grupos (jefes de Estado y de Gobierno y sus cónyuges) tomen caminos separados para disfrutar de la cena, de trabajo y ocio respectivamente. Con un menú confeccionado por el chef José Andrés y algunos de sus colaboradores en la ONG World Central Kitchen (como Pepa Muñoz, que el martes dio de comer a Jill Biden y sus nietas en su restaurante), aunque aún no han trascendido detalles, sí sabemos que contará con grandes ingredientes de la gastronomía española y con algún guiño que otro a la cocina ucraniana.