Teresa Sartorius se consolida como chef: todo sobre su nuevo proyecto 'healthy'

“A mí siempre me había encantado la cocina, y mi madre me animó y me dijo: 'Bueno, pues si es lo que siempre te ha gustado y si tienes ilusión, pues igual este es tu camino'. Y empecé el Cordon Bleu”. Con estas palabras, Teresa Sartorius, hermana de la conocidísima Isabel Sartorius e hija de la princesa Nora de Liechtenstein, nos presentaba su proyecto The Wellness Weekend justo después del primer confinamiento por covid.

Entonces, su sueño era ir un paso más y completar sus retiros 'healthy' de 48 horas en su finca de Valdepajares de Tajo (Cáceres) en un negocio 360 creado en torno a sus dos grandes pasiones: la cocina y los hábitos de vida saludables. Ese proyecto, por fin, ha cobrado vida y con él ha conseguido consolidarse en esta industria con la que la joven chef lleva soñando desde hace años.

Chef por la escuela de cocina Le Cordon Bleu y health coach, Teresa ha englobado sus conocimientos en el mundo de la cocina y la nutrición para lanzar este proyecto basado en la alimentación saludable y el estilo de vida sostenible.

Un estilo de vida que ella misma cambió por completo hace unos años, cuando dejó atrás su carrera en el mundo de la cosmética en Nueva York, donde trabajaba codo con codo con la sobrina de Estée Lauder, Aerin, para primero cursar Le Cordon Bleu y formarse como health coach por el Institute of Integrated Nutrition y más tarde poner en marcha estos retiros que incluyen yoga, meditación, paseos idílicos y un showcooking dirigido por ella. Por algo es la pasión que ha revolucionado su día a día.

Pues bien, casi dos años después de lanzar este proyecto, Teresa ha dado un paso más para animar a otros a seguir un estilo de vida saludable y sostenible con una tienda online en la que vende su propia línea de productos de alimentación y otra selección de utensilios para animarte a cocinarlos siguiendo las recetas que publica en su blog.

“Basada en su pasión por una cocina, con ingredientes de alta calidad y sin azúcares añadidos, la línea de productos de comida es ideal para todos aquellos que quieren evitar el azúcar y los alimentos procesados. Hechos de manera artesanal y en pequeñas producciones, todos los alimentos están hechos para disfrutar de la forma más saludable”, asegura ella misma en su web.

Un catálogo que, por el momento, incluye diferentes tipos de granolas, mermeladas, salsas y pestos que la propia Teresa ha compartido en sus redes sociales junto a varias recetas donde aplicarlos y que tienen unos precios asequibles (entre 6 y 10 euros).

“Para acompañar este proyecto, Teresa ha comisionado una selección de utensilios de cocina y accesorios de mesa de marcas sostenibles que se convertirán en imprescindibles en tu cocina y tu casa”, continúa.

Entre ellos, además de tablas para presentar los productos en la mesa, trapos de cocina, delantales, jarrones e incluso algunas hierbas aromáticas que sirven tanto para decorar como para mejorar cualquier plato, destacan varios libros de recetas y estilo de vida entre los que se encuentra el de su amiga y excompañera de trabajo, Aerin Lauder.

“Aerin Lauder, conocida por ser la nieta de la legendaria Estée Lauder y un referente de estilo, publica su nuevo libro con los mejores consejos para ser la anfitriona perfecta. En las páginas del libro, Aerin nos enseña cómo preparar las mesas más bonitas, cómo celebrar cada ocasión especial de la forma más inolvidable y muchas otras originales ideas para recibir en casa”, leemos.