Sofía Palazuelo y los secretos de su discreta cena con amigas en el local de moda en Chamberí: del menú a su look

21:30 del pasado sábado 10 de enero. Calle Caracas, número 1. Sofía Palazuelo, acompañada por un grupo de tres amigas, accede a uno de los locales de moda del barrio Chamberí dispuesta a disfrutar de una entrañable y divertida cena. Los clientes, propios de un ambiente selecto, ignoran -muchos- su presencia. Como es habitual en la duquesa de Huéscar, la discreción es absoluta. Sin embargo, su figura no pasa inadvertida ante los ojos de Vanitatis, quien asiste a toda la velada en primera persona.

Nuestras mesas son contiguas. Nos encontramos en Querido Martínez Wine Bar, un espacio contemporáneo y acogedor, que combina la experiencia del vino con una atmósfera cultural y social diferencial, además de una cocina que entremezcla la gastronomía italiana y la argentina -nacionalidad de sus dueños-. Su inauguración se celebró hace apenas tres semanas. Resulta evidente, la aristócrata y su círculo más íntimo son unas ‘foodies’ apasionadas y están muy al tanto de las grandes novedades de ocio en la capital.

No obstante, a pesar de encontrarse en un local rendido al poder del vino, deciden prescindir del mismo para su cena. Cervezas y agua serán los mejores acompañantes para un menú, que, por supuesto, conocemos al completo. Cinco platos para compartir, uno por cada integrante de la mesa. Y, como no podía ser de otra manera, el gran postre del menú: una tarta de queso sobre base de galleta.

Antes de disfrutar de su dulzura, degustan con calma y entre risas y confidencias unas patatas brasiáticas con salsa a base de kimchi y jengibre, una burrata sobre fiesta de aceitunas, pepinillos y tomates secos, una ensalada de temporada con mix de hojas, calabaza asada, anacardos, granada y queso feta con Tzaziki, milanesa crujiente de carne con puré y una berenjena empanada a la parmigiana.

Por otro lado, Sofía Palazuelo nos regala una nueva lección de estilo. La duquesa de Huéscar opta por un dos piezas de estampación floral de la firma nacional Vano Studio, conformado por una falda midi y una camisa en tono beige y mangas con puños abotonados.

Llega el momento de la cuenta -y la gran curiosidad de la velada-. La esposa de Fernando Fitz-James Stuart y Solís y sus cuatro amigas deciden obviar la presencia del bizum y dividen equitativamente el pago. Todas ellas pasan su tarjeta por el datáfono. Amplían la conversación tan solo un par de minutos más y su presencia se desvanece ante nuestros ojos.

De esta manera, su mera presencia, a la par que la de sus amigas, consolida a Querido Martínez Wine Bar como uno de los ‘place to be’ culinarios y de ocio de la capital y el codiciado barrio Chamberí. Sus reservas únicamente pueden reservarse a través de mensaje directo. Por supuesto, en aras de preservar su eterna discreción, el nombre de Sofía Palazuelo no figuraba en la lista.