Lo que se lleva es el Lounge & Bar

Cenar en un restaurante como los de toda la vida ya no está de moda. Lo que se llevan son los locales modernos decorados de forma llamativa donde el ambiente cool invite a calentar motores ante la prometedora noche madrileña. Todo ello concebido como un espacio global en el que converjan dos conceptos relacionados pero no idénticos: el bar y el restaurante. Prueba del prolífico aumento de estos nuevos lugares de culto es Babú, el recién inaugurado bar&lounge de la capital que abre sus puertas con la intención de convertirse en epicentro del estallido de los nuevos sabores actuales.

Decorado con tonos intensos -predominando el rojo brillante- y notas pop art, Babú se presenta como un espacio acogedor y fresco, muy alejado de otros clásicos y oscuros restaurantes. Aquí las lámparas diseñadas por Philippe Starck, las cortinillas de cuentas y los originales manteles individuales de colores inspiran sobre todo diversión. La decoración es sin duda lo que le da a este local su toque de distinción. Varias láminas fotográficas en blanco y negro rompen la calidez del rojo de las paredes y contribuyen a ese aire moderno inspirado en los selectos clubes neoyorquinos.

Como espacio global que pretender ser, conjuga las características propias de un restaurante -oferta culinaria para almuerzo y cena- y las de un pub en el que tomar las primeras copas de la noche -con una amplia carta de cócteles y música de fondo-. La idea es que estos dos conceptos estén juntos pero no revueltos, por eso, el comedor aparece separado de la zona de la barra con unos bloques de pavés, que sugieren separación sin que por ello se pierda luz y sensación de amplitud.

La carta es sencilla pero nada corriente. Nada corriente teniendo en cuenta sus ingredientes más que el tipo de platos, que no van más allá de un amplio abanico de tostas, sandwiches, hamburguesas y ensaladas cuya importancia viene dada por su variedad y originalidad dentro de la idea de proponer una cena ligera. Unos ingredientes mucho más ocurrentes que los habituales hacen muy difícil la elección entre títulos como ‘Like a virgin’, una hamburgesa que contiene rúcula, o muy diversos sandwiches, con combinaciones como hojas de espinaca, queso y anchoas. Ambos ejemplos son los más recomendados por el encargado del local, Javier Corbella y con precios de entre 8 y 9€. Pero a mediodía, la oferta se completa con un menú diario que cambia diariamente pretendiendo ser siempre sano y equilibrado. Eso sí, los fumadores pasivos no encontrarán aquí su paraíso sin humo.

Los cócteles son la gran apuesta de Babú. Además de los 35 tipos diferentes que se ofrecen, el barman estará dispuesto a realizar cualquier combinado a gusto del cliente. Los amantes de los long drinks podrán disfrutar de especialidades sin alcohol, mezclas frutales de lo más refrescante y de los ‘cockhels’, mezcla de licor con helado, diseñados para los más golosos.

La terraza exterior, que permanece abierta todo el año, resulta el lugar ideal para el aperitivo y la mejor opción para tomar una copa en las noches veraniegas. Para los que todavía no estén convencidos y necesiten más motivos para acercarse a Babú, aquí va otro: la música. Durante todo el día suenan temas que van desde el chill-out al house según avanza la noche, pasando también por el pop británico y la música indie.

Dirección: Alberto Alcocer, 26. Madrid.

Teléfono: 91 344 18 09

Horario: lunes de 11:00 a 17:00h y de martes a sábados hasta las 02:30h.