Arroz a la cubana con plátano

El arroz a la cubana con plátano es un plato sencillo que gusta tanto a niños como adultos. A pesar de que su nombre puede equivocar, este plato es una creación de la cocina española en la que los ingredientes son sencillos y económicos.

INGREDIENTES

- 360 gr. de Brillante Sabroz

- 4 huevos

- ¼ litro de tomate frito

- 4 dientes de ajo

- 4 plátanos

- Harina

- Aceite

- Sal

ELABORACIÓN

- Cocemos el arroz unos 18 minutos en abundante agua con una pizca de sal. Escurrimos y reservamos.

- Picamos el ajo y los echaremos a una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva. Cuando empiecen a bailar los ajos en el aceite agregamos el arroz. Saltearemos y mezclaremos bien.

- Por otra parte, para elarroz a la cubana con plátano, freímos los huevos en una sartén.

- Después pasaremos los plátanos por harina y los freiremos en la misma sartén.

- Calentar el tomate frito.

- Emplata elarroz a la cubana con el plátano fritoy ¡listo!