Espacio 33, un restaurante de altura

Ahora que los días se alargan y la luz se mantiene por más tiempo, se suceden espectaculares puestas de sol, en las que tras el ocaso del astro rojo, la luna aparece grandiosa como una gran esfera que recorre el firmamento sobre nuestras cabezas. Un auténtico espectáculo lleno de magia, luz y color que solo podemos contemplar en su plenitud días como el 13 de junio, el 12 de julio, el 10 de agosto y el 9 de septiembre (y los días contiguos), en la que tras la puesta de sol, la luna adquiere todo su protagonismo y multiplica su encanto, llenando el cielo madrileño con su brillante y potente luz.

Hay sitios únicos y privilegiados en los que poder disfrutar relajadamente de todo ello. El restaurante Espacio 33, situado en el piso 33 de la torre Espacio, una de las 4 Torres que han dado a la ciudad, el nuevo pérfil más esbelto y que luce orgullosa; te permite no solo gozar de las mejores vistas de Madrid y de la sierra madrileña, sino que a través de sus amplios ventanales parece que puedes tocar el cielo y la misma luna, mientras disfrutas de su buena cocina. Desde este impresionante restaurante, el más alto de España, con la cena, te regalan la contemplación de los últimos rayos anaranjados del día cuando se posan sobre la sierra de Madrid, y la deslumbrante visión de la luna creciendo sobre el cielo.

Por supuesto, la carta del restaurante está a la altura del espectáculo. Entre sus platos, probamos un muy sugerente y estupendo shot de salmorejo de tomates rosa con jamón ibérico y perlas de aceite de oliva; un carpaccio de cigala con caviar Per Se, fresco y con gran sabor a mar; y una ensalada de gambones con tomate raff, piñones y limones en vivo, muy buena y perfecta para el verano. Un taco de bacalao con vieira y pil pil y el salteado de boletus y perrechicos con tartar de foie y nueces, ambos muy bien resueltos. Para finalizar un bizcocho de nata con praliné salado galleta de canela y helado de chocolate; el colofón perfecto para una gran velada.

Restaurante Espacio 33. Paseo de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid. Tel. 91 427 68 91. www.espacio33.es