Receta de pollo Tikka Masala con arroz al curry verde
Prueba a hacer esta receta con la que sorprenderás a todos. Es una receta de sabores exóticos, pero muy fácil de elaborar si sigues las sencillas instrucciones del vídeo
Dificultad: Sencilla, para principiantes
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Cantidad: 4 personas
Ingredientes
Para el arroz:
350 g dearroz Sundari Basmati
5 semillas de cardamomo
300 ml de leche de coco
300 ml de caldo de ave
10 hojas grandes de albahaca
1 cucharadita de cilantro fresco picado
1 cucharada de pasta de curry verde
1 cebolleta
1 cucharada sopera de semillas de cilantro
2 cucharadas de cucharada de aceite vegetal
Sal
Para el pollo:
500 g de pollo troceado
1 cucharadita de tandori masala
1 cucharadita de garam masala
1 cucharada de ajo fresco picado
2 cucharadas de jengibre fresco picado
2 cucharadas de salsa de soja
150 ml de yogurnatural
Pimienta
½ guindilla fresca
Sal
Elaboración
Salpimenta el pollo y macéralo con todos los ingredientes bien mezclados el día antes.
Calienta en una olla el aceite vegetal y fríe las semillas de cilantro y de cardamomo, retíralas y agrega la cebolleta muy picada, dorándola a fuego bajo. Tritura la albahaca y el cilantro fresco con la leche de coco y el caldo de pescado. Agrégalo a la cebolleta.
Cuando rompa a hervir, añade elarroz Sundari Basmatiy la pasta de curry. Cocina a fuego medio-bajo hasta que se absorba todo el líquido. Pon a punto de sal.
Coloca una parrilla o una plancha a intensidad máxima. Escurre el pollo, imprégnalo en aceite vegetal y dóralo fuertemente.
Sirve el pollo junto con el arroz al curry verde y date el gustazo de servir esta receta a tus amigos
Dificultad: Sencilla, para principiantes